導讀3步就能學會夏天的開胃涼拌菜，涼拌毛豆，酸辣爽口嘎嘎香！五一假期過去了，天氣也越來越熱，夏天的氣息越來越濃厚。大家在夏天經常吃的一道菜是什么呢，涼拌黃瓜，還....

3步就能學會夏天的開胃涼拌菜，涼拌毛豆，酸辣爽口嘎嘎香！

五一假期過去了，天氣也越來越熱，夏天的氣息越來越濃厚。大家在夏天經常吃的一道菜是什么呢，涼拌黃瓜，還是番茄雞蛋湯？

要我說吧，夏天正是吃毛豆的季節，特別是涼拌毛豆，無論去下館子和朋友一起喝酒，還是說在家里日常吃一些家常菜，涼拌毛豆可以說是夏天不可少的一道涼菜。

所以呢，今天就跟大家介紹一下家常涼拌毛豆的制作方法，其實制作過程也非常簡單的，制作步驟如下：

1、買好的毛豆剪去兩頭，并一充分地把它洗干凈。鍋里準備燒水，并放入食鹽，花椒，辣椒皮，八角，待水煮開之后，放入準備好的毛豆煮6至8分鐘左右。

2、毛豆煮熟后撈出來，并過一遍涼水，因為這樣可以讓毛豆顏色更加翠綠，同時吃起來的口感好。

3、最為關鍵的一步就是調料了，放入適量食醋，白糖，生抽，蒜末，少許香油，攪拌均勻，一道涼拌毛豆就制作成功了。

沒錯吧，3步就能學會夏天的開胃涼拌菜，涼拌毛豆，酸辣爽口嘎嘎香，越吃越過癮喲。

當然了，如果你想讓整體的口感更好的話，可以把涼拌毛豆放入冰箱里冷藏半個小時左右，這樣就可以讓調料更好地進入毛豆里面，吃起來會更加的爽口哦。

每次家里做涼拌毛豆，都得做滿滿的一大盤，因為家里人都愛吃，就算沒有米飯，涼拌毛豆都可以當零食吃了，一邊追劇一邊吃涼拌的毛豆，那真叫一個痛快。

大家在家里，經常吃的一道涼拌菜是什么呢，歡迎留言分享，對了涼拌黃瓜也是超級好吃的，哈哈哈。

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