導(dǎo)讀魔芋在我們?nèi)粘Ｅ腼冎校且环N較為常見的傳統(tǒng)食品，通常情況下，魔芋豆腐、魔芋絲、魔芋代餐粉等是市面上較為常見的幾種魔芋制品，它們基本上是用魔芋精粉或是鮮魔芋制....

魔芋在我們?nèi)粘Ｅ腼冎校且环N較為常見的傳統(tǒng)食品，通常情況下，魔芋豆腐、魔芋絲、魔芋代餐粉等是市面上較為常見的幾種魔芋制品，它們基本上是用魔芋精粉或是鮮魔芋制作而成，因此配料表只有鮮魔芋的魔芋制品，它的營養(yǎng)豐富還熱量低。

同時魔芋還是一種堿性蔬菜，堿性蔬菜中，通常含有人體所需的多種營養(yǎng)元素，在減肥期，適量的吃一些堿性的蔬菜及水果等，對減肥也是很有好處的。

魔芋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B等多種人體所需的營養(yǎng)元素，而每100克的魔芋中，僅含有9千卡的熱量，也很受減肥人士的喜愛，而最主要的是魔芋中含有豐富的葡甘聚糖，這是一種理想的可溶性膳食纖維，食用之后飽腹感強，還能促進腸胃蠕動，因此魔芋也被稱為“腸道清道夫”，這對于減肥人士來說，則是很有益處的。

今天我給大家分享的是青椒洋蔥炒魔芋的家常制作方法，它被稱為“腸道清道夫”，可溶性膳食纖維含量高，簡單一炒味道香，下面一起來看看我是怎么做的吧。

【家常青椒洋蔥炒魔芋------做法詳解】

【所需食材】：魔芋、青椒、洋蔥、紅蔥、大蒜、干紅辣椒

【調(diào)味料】：食用油、食鹽、生抽、老抽、十三香、花椒粉、雞汁（要注意調(diào)味料的用量，不宜過多哦）

------制作步驟------

①：準備一塊兒新鮮的魔芋，沖洗干凈后，先切成均等厚度的厚片，再切成粗條。

②：鍋中水開后，放入切好的魔芋，焯水1~2分鐘后，撈出到?jīng)鏊枥锖笤贋r干水分備用。

③：將青紅椒和洋蔥沖洗干凈后，將洋蔥切成粗條，青紅辣椒也斜刀切成粗條，再切一點紅蔥段、蒜末和干紅辣椒段備用。

④：不粘鍋中，少倒一些食用油，油熱后，先放入切好的蔥蒜和干紅辣椒段，炒出香味后，放入魔芋，放入適量的生抽、食鹽、十三香、花椒粉、老抽和雞汁，翻炒均勻。

⑤：稍微炒一會兒后，讓魔芋充分入味，再放入切好的洋蔥和青紅椒，翻炒至洋蔥斷生后，即可關(guān)火出鍋，好吃的家常青椒洋蔥炒魔芋就做好了，香而不辣，很是美味。

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