導(dǎo)讀魔芋怎么炒才好吃？常見做法又有哪幾種，簡(jiǎn)單易做營(yíng)養(yǎng)豐富。大家好，我是超哥美味雜談，每天與你聊生活聊美食。魔芋怎么炒才好吃？常見做法又有哪幾種，簡(jiǎn)單易做營(yíng)養(yǎng)豐....

魔芋怎么炒才好吃？常見做法又有哪幾種，簡(jiǎn)單易做營(yíng)養(yǎng)豐富。大家好，我是超哥美味雜談，每天與你聊生活聊美食。

魔芋怎么炒才好吃？常見做法又有哪幾種，簡(jiǎn)單易做營(yíng)養(yǎng)豐富。大家好，我是超哥美味雜談，每天與你聊生活聊美食。

很多朋友日常都喜歡吃麻辣燙，熟知里面有一種跟粉絲相似的食材，口感香脆有嚼勁，很多人誤以為這就是粉絲，卻不知道這其實(shí)是魔芋絲，只是像罷了。

魔芋這種食材，大多數(shù)人不太了解，那什么是魔芋呢？它又含哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面我們就來一起了解一下。

【什么是魔芋？】

魔芋的學(xué)名叫蒟蒻，由于外形奇特，自古又有多種稱號(hào)：包括魔芋、雷公槍、去腸砂。另外，魔芋在全國(guó)各地也有很多叫法，如：花梗蓮、虎掌、麻芋子等。

【魔芋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

魔芋中97%是水分，含有各種豐富的微量元素，有助于人體每天所需的營(yíng)養(yǎng)吸收，此外還含有大量的維生素和礦物質(zhì)。

魔芋是低熱量、低脂肪和高纖維的堿性食品，會(huì)讓人有較強(qiáng)的飽腹感。

魔芋經(jīng)過烹飪，有多種食材可供挑選，包括：魔芋絲、 魔芋塊、魔芋豆腐等。魔芋怎么炒才好吃？常見做法又有哪幾種？接下來，小編就帶大家一起來詳細(xì)了解一下。

一、涼拌木耳魔芋絲茼蒿梗

①買來的魔芋絲放入沸水中焯水備用。

②木耳泡發(fā)好以后，焯熟兩分鐘撈出鍋。茼蒿則去葉留梗，焯熟1分鐘撈出，過涼切成段備用。

③最后將木耳、魔芋絲和茼蒿梗瀝水后放入盆，加入蒜、末、小米辣丁、香菜末，加入生抽、糖、醋、雞精、香油。

二、魔芋絲炒牡蠣肉

①將牡蠣肉掏干洗凈、青紅椒切絲兒、魔芋絲則洗凈備用。

②鍋內(nèi)燒上油，接著放入常規(guī)的蔥姜蒜爆鍋，先后加入青紅椒和魔芋絲翻炒一段時(shí)間，然后放下牡蠣肉炒勻。

③最后加入適量的生抽、蠔油，一道鮮美的魔芋炒肉就出鍋了。

三、泡椒魔芋絲

①第三道菜，依然需要經(jīng)過焯水的步驟，泡椒、切絲、大蒜切末用來備用。

②第二步，起鍋放油，等待少許時(shí)間，放入切好的泡椒絲、大蒜末炒至爆香。

③最后，放入魔芋絲翻炒，然后加入一勺清水，加入食鹽調(diào)味，撒入小蔥段。蓋上小鍋蓋小火慢燉2分鐘即可。

四、麻辣魔芋絲

①先把魔芋絲洗凈了，然后把干辣椒切成絲狀，再把大蒜切末、大蔥切末備用。

②起鍋放入食油，把蔥姜爆香，放入干椒絲炒出辛辣氣味為之。

③最后放入魔芋絲翻炒，加生抽、蠔油，出鍋之前淋入少許麻油就好了。

上面4道美味的魔芋絲菜品，簡(jiǎn)單易做營(yíng)養(yǎng)豐富，感興趣的朋友可以試試。大家好，我是超哥美味雜談，我們下期再見。