導讀簡單又好吃的涼拌藕片??清脆爽口??大魚大肉吃膩了，來個涼拌藕片吧，簡單又好吃！By萌筱筱大鴨梨用料蓮藕1節蒜2瓣蔥半根花椒10粒八角1個鹽2克白醋2勺香油....

簡單又好吃的涼拌藕片??清脆爽口?? 大魚大肉吃膩了，來個涼拌藕片吧，簡單又好吃！

By 萌筱筱大鴨梨

用料

• 蓮藕 1節
• 蒜 2瓣
• 蔥 半根
• 花椒 10粒
• 八角 1個
• 鹽 2克
• 白醋 2勺
• 香油 半勺

做法步驟

1、新鮮的蓮藕去皮洗干凈切片，蔥花，蒜末

2、切好的藕片放入涼水里，放入1勺白醋浸泡10分鐘，涼水沖洗一下，撈出放入碗里。

3、起鍋燒水，水開放入藕片，放入白醋1勺，焯水1分鐘撈出過涼水，瀝干水分放入碗里

4、放入蔥花蒜末，淋上炸過花椒八角的熱油，少許鹽，1勺白醋，少許香油，攪拌均勻

5、涼拌藕片，清脆爽口，開胃解膩！

小貼士

蓮藕要選擇兩端完好無損的，這樣里面比較干凈，藕片里放入白醋防止藕片氧化變黑。 涼拌藕片就做好了，清脆爽口，開胃解膩，喜歡吃辣的朋友可以放一些辣椒油或者小米辣！

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