導讀食材：萵筍12根、紅辣椒2個、蒜瓣8個、鹽適量、玻璃瓶2個、生抽適量，我來為大家講解一下關于脆萵筍絲腌制方法?跟著小編一起來看一看吧!脆萵筍絲腌制方法食材：....

食材：萵筍12根、紅辣椒2個、蒜瓣8個、鹽適量、玻璃瓶2個、生抽適量，我來為大家講解一下關于脆萵筍絲腌制方法?跟著小編一起來看一看吧!

脆萵筍絲腌制方法

食材：

萵筍12根、紅辣椒2個、蒜瓣8個、鹽適量、玻璃瓶2個、生抽適量。

方法：

（1）準備萵筍，最好是新鮮的萵筍，去除皮和葉子。

（2）萵筍洗凈切粗段，加入適量鹽腌制，鹽量要比平時炒菜時放的鹽略多，不能過咸，腌制半小時出水后，水倒掉放在陽光下晾曬大約2天，曬至七成干即可。

（3）曬好后，準備干凈無水無油的玻璃瓶。將萵筍放入玻璃瓶中加入生抽淹沒過萵筍，浸泡最快三天就能吃了。

（4）如沒有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后蓋上保鮮膜即可。注意萵筍腌時一定不能太咸了，因為生抽也有點咸味。

（5）放入干燥處保存，最快3天后即可食用。