導讀號稱米飯殺手的土豆燒排骨，有了它能干三大碗米飯，提前準備好材料。第一步，排骨冷水下鍋，能最大程度逼出血沫，去除腥味。第二步，熱鍋冷油，放冰糖，直至冰糖化開，....

號稱米飯殺手的土豆燒排骨，有了它能干三大碗米飯，提前準備好材料。

第一步，排骨冷水下鍋，能最大程度逼出血沫，去除腥味。

第二步，熱鍋冷油，放冰糖，直至冰糖化開，加入排骨上色。

第三步，加入適量清水，姜片、蒜片、大蔥、八角、香葉、干辣椒，一小塊火鍋底料提味去腥，適量老抽上色。

第四步，小火煮四十分鐘，加入土豆，少量鹽，十分鐘后就可以出鍋。