導讀春天來了，天氣暖了，是時候吃點涼拌菜了，添加了花生碎口感豐富，味道香。By豆豆媽Ly【豆果美食官方認證達人】用料菠菜400g花生米20g枸杞一小撮蔥姜少許香....

春天來了，天氣暖了，是時候吃點涼拌菜了，添加了花生碎口感豐富，味道香。

By 豆豆媽Ly 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 菠菜 400g
• 花生米 20g
• 枸杞 一小撮
• 蔥姜 少許
• 香醋 1湯匙
• 雞精 1g
• 白砂糖 1g
• 芝麻油 1湯匙
• 鹽 2g

做法步驟

1、菠菜撿去黃葉，去除硬根洗凈

2、燒一鍋開水下入菠菜汆燙一分鐘，然后瀝干水分

3、準備好花生和枸杞（花生是生的，我用烤箱烤熟了去皮的，也可以炒熟）

4、汆燙過菠菜改刀切段

5、蔥姜切末、花生去皮，枸杞泡軟備用

6、所有食材放入一個盆內加入鹽、白糖、生抽、醋、雞精和芝麻油拌勻

7、然后裝入一個小碗內壓實定型

8、倒扣在盤子里再點綴點花生和枸杞即可

小貼士

菠菜營養豐富，補鐵圣品，這個季節便宜又美味。喜歡辣的朋友可以加一些小米辣一起涼拌更開胃。

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