導讀作者：廣州醫科大學附屬第三醫院藥學部曹禮慧柿子樹春季開花，夏季結果，秋季柿子成熟，冬季下雪了柿子還在樹上。秋天是豐收的季節，紅紅的柿子掛滿枝頭，市場上柿子、....

作者：廣州醫科大學附屬第三醫院藥學部 曹禮慧

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柿子樹

春季開花，夏季結果，秋季柿子成熟，冬季下雪了柿子還在樹上。

秋天是豐收的季節，紅紅的柿子掛滿枝頭，市場上柿子、柿餅隨處可見，其又脆又甜，營養豐富，深受喜愛。柿子不但是食用佳果，而且全身入藥。

據《中藥大辭典》記載，柿科柿樹屬植物柿的果實為柿子、宿存花萼為柿蒂、葉為柿葉、果實制成“柿餅”時外表所生的白色粉霜為柿霜、外果皮為柿皮、花為柿花、果實經加工而成的餅狀食品為柿餅、根或根皮為柿根、未成熟果實加工制成的膠狀液為柿漆、樹皮為柿木皮。

柿子

味甘、澀，性涼。具有清熱，潤肺，生津，解毒的功效，主治咳嗽，吐血，熱渴，口瘡，熱痢，便血。李時珍《本草綱目》：“柿乃脾、肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”

有效成分主要是甘露醇、葡萄糖、果糖、各種無機鹽、維生素和大量鞣制等。研究發現柿子可以抗動脈硬化，預防心血管疾病、抗腫瘤、抗老化及止血等作用。柿子含有大量柿膠酚、果膠、單寧等成分，在胃酸環境中凝結成不溶性硬塊，難以消化排出，形成胃柿石癥，造成上腹部疼痛、飽脹、嘔吐、反酸等一系列癥狀，空腹吃柿子，同時飲桔子汁等酸性果汁，或胃酸較高、潰瘍的人食用過多柿子，都易于凝結成胃柿石。

使用注意：脾胃虛寒、痰濕內盛、外感咳嗽、脾虛泄瀉、瘧疾等癥，禁食鮮柿。且忌與螃蟹同吃。

柿蒂

別名柿錢、柿丁、柿子把、柿萼，味苦、澀，性平。

具有降逆止嘔的功效。用于治療嘔逆。臨床研究發現其具有抗心律失常、抗生育、鎮靜的作用。

柿葉

味苦，性寒。具有止咳定喘，生津，止血的功效。用于治療咳喘，消渴及各種內出血。內服煎湯或泡茶，外用研末敷。

柿霜

為白色粉末狀，質輕，易潮解。氣微，味甜，具有清涼感。具有潤肺止咳，生津利咽，止血的功效，主治肺熱燥咳，咽干喉痛，口舌生瘡，吐血，咯血，消渴。《本草綱目》：“真正柿霜，乃其（柿）精液，入肺病上焦藥尤佳”。

使用注意：風寒咳嗽患者禁服。

柿皮

味甘、澀，性寒，具有清熱解毒等功效，多用治療高血壓、疔瘡、無名腫毒等癥 。現代藥理學研究表明柿皮有較強抗氧化作用，可降低血液膽固醇，具有抗動脈粥樣硬化作用。

用法：未成熟的果實，削取外果皮，鮮品外用貼敷。

柿花

4-5月花落時采收，曬干或研成粉。可以滋潤五臟，治一切嘔吐、吞酸流液。外用治療痘瘡破爛。

柿餅

秋季將未成熟的果實摘下，剝除外果皮，日曬夜露，經過1個月后，放置席圈內，再經過一個月左右，即成柿餅。性甘、平，微溫。具有潤肺，止血，健脾，澀腸的功效。

使用注意：脾胃虛寒，痰濕內盛者，慎服。

柿根

具有清熱解毒，涼血止血的功效，主治血崩，血痢，痔瘡，蜘蛛背。

內服：煎湯30~60g；

外用：鮮品搗敷。

柿漆

將未成熟的果實，搗爛，置于缸中，加入清水，攪動，放置，將渣除去，剩下膠狀液，即為柿漆。資料顯示，該藥苦、澀，能治療高血壓病。

柿木皮

具有清熱解毒，止血的功效，主治下血，湯火傷。

最后，柿子雖好，可不要貪吃哦。

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審稿專家：廣州醫科大學附屬第三醫院藥學部 劉麗娟

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