導讀大家好！我是美味小舍小劉。每天給大家分享不一樣的家常美食，做法簡單家常，特別適合在家里做。春節宅在家吃什么？大家宅在家里的這些日子里，你有沒有好好吃飯？宅在....

大家好！我是美味小舍小劉。每天給大家分享不一樣的家常美食，做法簡單家常，特別適合在家里做。

春節宅在家吃什么？大家宅在家里的這些日子里，你有沒有好好吃飯？宅在家的這些日子里，特別懷念大街上的各種美食小吃。今天給大家分享一個家常鐵板燒的做法，特別美味好吃，自己在家動手做，特別能體驗其中的樂趣。

在家做了這么滿滿一大盤子的，色香味俱全，味道太棒了。下面來跟我看下制作方法吧

1、我這里準備了一些自己喜歡吃的菜，提前泡軟的方便面、有土豆，洋蔥、豆腐皮、小青菜、青辣椒、培根，還有金針菇。

把培根切得短一些；豆腐皮卷起來切成細絲；然后把削皮洗干凈的土豆切成小片，放水里浸泡，泡出里面的淀粉。把洋蔥切小片備用；喜歡吃辣的，可以洗2個辣椒切小段。

2、平底鍋里倒點油，或者用電餅鐺也可以的。天熱以后，先把土豆片、豆腐皮、培根放進去煎，這3樣食材比較難熟。

加入一勺鹽進去繼續煎，這里可以鏟子在食材上面壓一壓，把這些食材里的水分煎出來，把食材煎的稍微干一些。煎大約3分鐘以后，往里面加入少量的水，蓋上鍋蓋燜2分鐘把它們燜熟。

燜2分鐘后，往里面加入擇洗干凈的金針菇，小青菜，還有提前泡軟的方便面進去煎。

重復剛才的動作煎2分鐘后蓋上鍋蓋也燜2分鐘，把它們燜熟。直到把食材里的水分煎干煎熟后，全部撈入盆里備用。

3、在平底鍋里再加入少量的油，把剛才切的洋蔥丁放進去煸炒下。然后加入辣椒面進去翻炒，加入辣椒段翻炒

再把剛才第一次煎熟的食材全部倒進去翻炒，然后加入鹽調味，加入多一些的孜然粉和花椒粉進去，最后加入少量的雞精翻炒均勻。

好了，咱們這個家常鐵板燒就做好了。雖然看上去有些麻煩，但是我用同樣的食材和調料直接把它炒熟，2種做法對比著吃了一下。還是這樣先煎后炒出來的好吃，味道非常的不錯，有時間的話，大家可以在家里試一試。

咱們今天的美食就分享到這里了，如果你喜歡美味小舍的美食分享，不要忘記關注分享哦。

咱們下期視頻見！

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