導讀#餃子##夏日生活打卡季#今天分享的是手工酸菜豬肉餡的水餃制作過程，一學就會。需要的材料有：面粉、酸菜、豬肉、水、蔥、蠔油、生抽、雞精。一、揉面團倒入適....

#餃子##夏日生活打卡季#今天分享的是手工酸菜豬肉餡的水餃制作過程，一學就會。需要的材料有：面粉、酸菜、豬肉、水、蔥、蠔油、生抽、雞精。

一、揉面團

倒入適量面粉，加入適量的水，用筷子攪拌攪拌，明顯看到水分被吸收干凈后再用手揉成這樣光滑的面團，然后在容器上包保鮮膜放一旁備用。

二、將買回家的豬肉上的肥肉切下來放到油鍋中炸成油渣。

三、剩下的豬肉剁成肉餡，手工剁肉的好處就是更加好吃，剁肉還是比較累手的，如果對口感不是很有要求的可以選擇用絞肉機絞好。

四、倒出酸菜，擠出水分不用擠得太干，然后剁成末。

五、將所有的材料拌在一起，綠油油的是蔥，也是切碎加進肉末中。調料的話加入生抽、蠔油、雞精就可以。

六、左手抓著面團，右手搟面，搟面搟外圈不停地轉圈圈就可以成餃子皮，多弄幾次就會了，丑點也沒事的，反正是自己吃。

七、包餃子，對折后中間捏一下，然后兩邊合攏就可以了。

八：水燒開，加入水餃，水開后加入一小碗水，如此循環三次，餃子浮起來就熟了，今天的餃子皮的面比較爛所以沒有煮太久。水餃固然好吃，但也是比較累人的，如果是第一次制作餃子的話，建議直接購買餃子皮，搟面和剁肉是比較累人的步驟。

我是趣領生活，一個樂于分享的人，記得點贊關注，下期更精彩哦！歡迎大家在評論區留下足跡。