導讀茄子營養豐富、富含蛋白質口感軟糯清甜，適合給寶寶吃子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂....

茄子營養豐富、富含蛋白質口感軟糯清甜，適合給寶寶吃子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等 茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬今天為大家分享的家常菜是：糖醋茄塊，酸甜軟糯，風味十足，一起來看看它的做法吧，下面我們就來說一說關于美味的下飯菜簡單易做一學就會?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

美味的下飯菜簡單易做一學就會

茄子營養豐富、富含蛋白質。口感軟糯清甜，適合給寶寶吃。子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等。 茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。今天為大家分享的家常菜是：糖醋茄塊，酸甜軟糯，風味十足，一起來看看它的做法吧！

中醫學認為，茄子屬于寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的寶寶，尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。

茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。

茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

材料：茄子、蔥姜蒜末，面粉、淀粉做法：1，茄面粉加水攪成面糊狀，茄子去皮，切滾刀塊，茄塊撒入淀粉，使茄塊的每一面都均勻的包裹淀粉，倒入面糊，同樣的使每個茄塊都包裹上面糊，調糖醋汁，容器中加一勺醋、一勺生抽、兩勺番茄醬、150毫升水攪拌均勻。2，鍋中倒入油，油溫六七成熱倒入茄塊，炸至茄塊金黃撈出，鍋中剩少量底油，炒香蔥姜蒜末，倒入糖醋汁，糖醋汁煮開后倒入炸好的茄塊，翻炒至無汁即可出鍋！

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