導讀腐竹炒肉的家常做法，鮮香微辣，下酒又下飯，大人小孩都愛吃為大家分享一下今天的這道美味“腐竹炒肉”今天去菜市場買了點腐竹晚上做一道美味的“腐竹炒肉”吃吃，也順....腐竹炒肉的家常做法，鮮香微辣，下酒又下飯，大人小孩都愛吃為大家分享一下今天的這道美味“腐竹炒肉”

今天去菜市場買了點腐竹晚上做一道美味的“腐竹炒肉”吃吃，也順便為大家分享一下這道美味的做法，如果大家也喜歡這道美味的話可以一起做做

說起這個腐竹不僅味道鮮美，而且是一種營養豐富、人體能量均衡的優質豆制品。這種豆制品尤其可以在運動前、后食用，可以補充能量，提供肌肉所需的蛋白質。

腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種江右傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡3~5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。

腐竹雖然是算一種素菜，但是把腐竹做好了完全可以媲美一道肉菜，而且營養還很豐富呢，而且它一直都被人們稱為“素中葷”，還非常有嚼頭，不光如此它的烹飪方式也是多變的，能炒，能涼拌，能燉湯。

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好啦小編不多說廢話啦，下面就開始做這道美味的“腐竹炒肉”

做美味當然是要先把食材準備好啦，小編今天要用到的食材如下：

腐竹、豬肉、蔥蒜、料酒、老抽、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、辣椒

腐竹我們要先提前泡發，這樣我們就可以直接炒制這道美味啦

腐竹泡發好后，我們就可以開火制作啦，鍋中燒干后倒入切好的五花肉，煸炒出油

把五花肉煸炒好后倒入準備好的蔥蒜，然后放入料酒、老抽翻炒均勻

把它們翻炒一下后倒入泡發好的腐竹，再放入生抽、蠔油和鹽還有胡椒粉

放好調料后把它們翻炒均勻，翻炒一會兒后倒入辣椒

倒入辣椒翻炒一下，翻炒好后我們就可以開始吃啦

這樣我們的這道美味“腐竹炒肉”就大功告成啦，你們喜歡的話就做做吧