導讀“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。相信一聊到紅燒肉，相信它在家常菜中的地位應該是經久不衰的。無論....

“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

相信一聊到紅燒肉，

相信它在家常菜中的地位應該是經久不衰的。

無論是過去多少個年頭，

無論你是在何年何月出生，

但凡家中的條件符合買肉的情形，

估計紅燒肉應該就是餐間最暢銷的美食之一了。

其實相對于筆者來說，

自己對于單個屬性的紅燒肉已經做的非常之多了。

而對于今天分享的這款青貝紅燒肉來說，

應該算是筆者經過多次嘗試之后，

把海鮮和豬肉進行的一個簡單融合。

成品的風味不僅軟爛鮮香，

而且在口感上面也比單一款式的紅燒肉更加好吃。

如果您對今天這今天這款美食也有一定興趣的話，

不妨來看看它是如何烹飪的吧，

還望喜歡。

【美食名稱】：青貝五花肉。

【準備原料】：青口貝20個，五花肉400g，八角兩個，蒜瓣、姜片和蔥段少許，冰糖八粒，三勺料酒，兩勺蠔油，一勺生抽，兩勺老抽，1g的鹽和雞精。

第一步：首先用噴火槍把豬皮的表層適當烤焦，處理干凈表皮之后，把五花肉切成小塊，適當清洗，放在一邊備用。

第二步：把青口貝預先吐泥，清洗干凈后放入350ml的沸水中，大火煮開殼之后，取出過一下涼水，取出青貝肉備用。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蒜瓣，蔥段，八角，姜片，冰糖，適當翻炒，熬制出微微棕紅色的糖漿。

第四步：隨后把準備好的五花肉倒入其中，煎炒至周身裹上一層糖漿之后，往鍋中加入準備好的料酒，蠔油，生抽，老抽，和食材齊平的清水，開大火煮沸之后攪拌幾下，然后轉小火燜煮25分鐘。

第五步：最后把準備好的青貝肉，鹽，雞精倒入鍋中，適當翻炒一分半鐘后，大火收汁，即可出鍋裝盤品嘗。

相對于今天這款肉食美味來說，

你是不是感覺還算不錯呢？

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福

它是如何烹飪的吧。