導(dǎo)讀作者：琴琴一佛宣用料扁魚一條黑木耳若干油適量味極鮮醬油4勺料酒2勺白糖一勺做法步驟1、扁魚~又叫武昌魚2、魚的上下面，用刀切幾刀，易入味。3、小蔥4、生姜片....

作者：琴琴一佛宣

用料

扁魚 一條

黑木耳 若干

油 適量

味極鮮醬油 4勺

料酒 2勺

白糖 一勺

做法步驟

1、扁魚~又叫武昌魚

2、魚的上下面，用刀切幾刀，易入味。

3、小蔥

4、生姜片

5、鍋要燒熱，再倒入色拉油，微熱放入生姜片，不易魚粘鍋。

6、魚放入鍋內(nèi)，兩面要煎黃色。

7、就這個(gè)樣子。

8、加入2勺料酒。

9、加入4勺半味極鮮醬油。

10、開水火，用鏟刀撈起湯汁，澆在魚身上，讓它上色入味。在加些黑木耳。

11、然后加入半碗清水，中火燒10分鐘就好了。

12、十分鐘后的紅燒扁魚。

13、裝盤，撒入小蔥就好了。

14、成品，味道鮮美的紅燒扁魚。

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