導(dǎo)讀人們在減肥的路上從未停止過，由專業(yè)營養(yǎng)師研究搭配出來給大家的各種營養(yǎng)減肥餐也深受大家的喜愛，其中在各種減肥清單中出現(xiàn)的頻率最高的菜就是木耳了。木耳為何總受營....

人們在減肥的路上從未停止過，由專業(yè)營養(yǎng)師研究搭配出來給大家的各種營養(yǎng)減肥餐也深受大家的喜愛，其中在各種減肥清單中出現(xiàn)的頻率最高的菜就是木耳了。

木耳為何總受營養(yǎng)師的青睞呢？那是因?yàn)槟径杏幸环N多糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的抑制肥胖的形成，同樣具有減肥效果的洋蔥富含著各種微量元素，木耳搭配上洋蔥簡直就是一碟美味的減肥小菜。那么今天就給大家分享一道洋蔥木耳炒腐竹，我特地咨詢了營養(yǎng)師朋友這道菜的做法，這菜特別適合減肥中的女人吃，營養(yǎng)高0脂肪，鮮嫩可口，做法簡單。

洋蔥木耳炒腐竹??

食材準(zhǔn)備：鮮木耳100g，洋蔥1個(gè)，干腐竹150g，蒜3瓣，蔥1根，淀粉一小勺，蠔油1勺，生抽1勺，黑胡椒粉1茶匙，清水2大勺，適量的食用油和食鹽

第一步：調(diào)料：在碗里放入生抽和蠔油各1勺、小半勺食用鹽、1茶匙黑胡椒粉、1勺淀粉和適量的清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

第二步：洋蔥用半個(gè)的量就可以了，把洋蔥切成片狀，蒜切成片，蔥切碎。

第三步：鍋內(nèi)注入半鍋清水，開火煮沸后放入木耳滾2-3分鐘，再放入腐竹滾1-2分鐘，撈出來瀝干。

第四步：在鍋里面刷上一層油，開中火等油五成熱，放入蒜片進(jìn)去煸香，炒香后把洋蔥片放進(jìn)鍋里炒，直到洋蔥片變得透明入味。

第五步：接著開大火，把木耳和腐竹倒進(jìn)鍋里翻炒半分鐘左右后，均勻淋入事先備好的調(diào)料，再次翻炒，等湯汁變得濃稠透明的時(shí)候就可以出鍋了。

這道美味的洋蔥木耳炒腐竹是營養(yǎng)師特別推薦的，而且一點(diǎn)也不需要什么特殊的技巧，簡單易上手，在家里面也能做出營養(yǎng)美味的減肥餐，油脂少熱量低，還脆嫩鮮香，減肥期間可以安心吃也不用擔(dān)心長胖，減肥的朋友們都可以試著做一下這道菜。

制作小貼士：

1、干腐竹最好泡過再煮，因?yàn)楦癖旧硎怯驳暮茈y軟化，直接煮會(huì)出現(xiàn)軟硬不均的狀況，所以應(yīng)該提前用溫水，并在溫水里面放一點(diǎn)鹽用1個(gè)小時(shí)左右把腐竹泡發(fā)。

2、如果使用的是干木耳，需要用1-2個(gè)小時(shí)的時(shí)間泡發(fā)，涼水溫水都可，但是用涼水泡的話，木耳的營養(yǎng)比較不容易流失，而且泡出來的口感也是脆嫩的。

3、調(diào)料應(yīng)該要提前調(diào)制混合準(zhǔn)備好，這樣在炒菜的時(shí)候就避免了手忙腳亂的去放多或者放少調(diào)料而影響菜的味道了。

4、調(diào)料里面放入淀粉是為了使湯汁與菜完美融合，也能增加菜的光澤，保持菜外酥里嫩的口感，需要注意的是在倒調(diào)料之前需要先攪拌均勻，以免淀粉沉底。

對自己的身體好才是最健康的減肥方法，大家在減肥之余也不要忘了適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充營養(yǎng)哦，大家還想學(xué)更多好吃的減肥餐嗎？在評論區(qū)里告訴我吧，營養(yǎng)美食為你的減肥助力。