導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ):怎樣做云吞餡又香又好吃？和它搭配，鮮香爽口比全肉餡的更解饞國(guó)慶中秋小長(zhǎng)假即將來臨，我家神獸迎來長(zhǎng)達(dá)9天的長(zhǎng)假。在學(xué)校伙食太差，一個(gè)月回家兩次，每次回家....

導(dǎo)語(yǔ):怎樣做云吞餡又香又好吃？和它搭配，鮮香爽口比全肉餡的更解饞

國(guó)慶中秋小長(zhǎng)假即將來臨，我家神獸迎來長(zhǎng)達(dá)9天的長(zhǎng)假。在學(xué)校伙食太差，一個(gè)月回家兩次，每次回家感覺都瘦了，這次放假回家得改善一下伙食，包括早餐。孩子平時(shí)最喜歡吃的早餐是云吞。以前暑假在家隔三差五都會(huì)去市場(chǎng)上買包好的云吞，20元/斤，不但貴，而且餡少得可憐。里面的肉也不知是不是淋巴肉，反正是感覺有點(diǎn)不放心。現(xiàn)在肉價(jià)又那么貴，商家哪有那么好的肉做餡哦。想吃云吞那就自己動(dòng)手包吧，雖然累點(diǎn)，但吃著放心也實(shí)惠。

于是，28元一斤的肉，買了35元錢肥瘦相間的前腿肉。再買了14元錢的云吞皮，和一把蔥、小把芹菜、一塊生姜。為了使云吞吃起來爽口，買了7元錢的馬蹄做餡。

下面分享一下云吞餡鮮香爽囗，又好吃的做法。

準(zhǔn)備材料:

豬前腿肉1斤左右，云吞皮2斤，馬蹄1斤，香蔥1把，芹菜1小把，生姜1塊，雞蛋2個(gè)，食鹽、雞精、生抽、胡椒粉、香油、陳醋各適量。

街作步驟:

一、將豬前腿肉剁碎，越碎越好。

二、將馬蹄去皮，切碎。

三、把香蔥、芹菜、生姜洗干凈切成小碎丁。

四、把所有切好的佐料放入剁好的肉末盆里，打入2個(gè)雞蛋，加入適量食鹽、雞精、生抽、胡椒粉、陳醋、香油充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

五、倒入提前溫水泡好的蔥和生姜水，繼續(xù)拌均勻。

六、接下來就可以開始包云吞了。

熱氣騰騰的云吞上桌，晶瑩剔透，咬一口，鮮香脆爽。馬蹄的脆爽、夾著蔥香、肉香，真是唇齒留香……一碗都不夠吃！

【小貼士】:

1.如果覺得削馬蹄皮比較麻煩，買時(shí)可以讓商家削好。

2.提前把幾根香蔥、幾片生姜加入溫水泡10分鐘，取其汁水倒入餡中攪勻，這樣做出的餡更香。

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