導讀干拌糖醋抄手原料:豬前夾肉100克抄手皮200克蒜末10克白糖20克醋20毫升復制醬油10毫升熟油辣子30克花椒面2克姜末、胡椒粉、油酥花生碎、蔥葉絲各適量....

干拌糖醋抄手

原料:豬前夾肉100克 抄手皮200克 蒜末10克 白糖20克 醋20毫升 復制醬油10毫升 熟油辣子30克 花椒面2克 姜末、胡椒粉、油酥花生碎、蔥葉絲各適量

制法:

1.將豬肉剁碎，納盆加姜末、胡椒粉、水和成餡。接著取抄手皮，包入餡料。

2.往凈盆里加入蒜末、白糖、醋、復制醬油、熟油辣子、花椒面，調成麻辣糖醋味汁。

3.將抄手煮好后撈起來瀝水，裝入碗內，淋上調好的麻辣糖醋味汁，撒些油酥花生碎和蔥葉絲，即可。

特點:麻辣鮮香、糖醋味濃。