導(dǎo)讀我們平時(shí)在吃冒菜、串串香、關(guān)東煮一類(lèi)的涮湯類(lèi)美食，很多朋友都喜歡吃一種食材，這就是魔芋絲。打成結(jié)的魔芋絲，口感脆脆的，很嫩滑，由于本身是白色無(wú)味的食材，所以....

我們平時(shí)在吃冒菜、串串香、關(guān)東煮一類(lèi)的涮湯類(lèi)美食，很多朋友都喜歡吃一種食材，這就是魔芋絲。打成結(jié)的魔芋絲，口感脆脆的，很嫩滑，由于本身是白色無(wú)味的食材，所以燉肉或涮著吃，很入味，口感也好。 魔芋絲勁道脆爽，很適合做涼拌菜。這道冷拼盤(pán)，酸辣下飯，是吃起來(lái)特別過(guò)癮的一道夏季開(kāi)胃菜。

By 花兒蘿卜 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 魔芋絲 適量
• 黃瓜 1根
• 秋木耳 1小把
• 小紅椒 2-3個(gè)
• 香菜 1小把
• 蒜末 3瓣
• 花生碎 適量
• 鹽
• 生抽
• 醋
• 香油
• 糖

做法步驟

1、做開(kāi)一鍋水，下魔芋絲，加少許鹽，煮5分鐘，撈出過(guò)涼水備用。

2、洗凈黃瓜、泡發(fā)木耳，木耳開(kāi)水焯一下。均切絲。

3、炸適量的花生米，等花生涼一些后放入密封袋，用搟面杖搟一搟，不用太碎，這樣吃起來(lái)香。

4、切適量蒜末、如果覺(jué)得小紅椒太辣，就放辣椒油，加入鹽、少許糖、適量醋和生抽，少許清水、香油，勾兌一碗調(diào)味汁。

5、在木耳上面再撒上搟好的花生碎。

6、接著碼上魔芋絲，把調(diào)味汁澆在上面，切適量香菜放進(jìn)去，攪拌一下，頓時(shí)花生碎的香味、黃瓜的清香、木耳和魔芋絲的脆爽，再加上調(diào)味汁的酸辣，吃起來(lái)太過(guò)癮。

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺(tái)；

85萬(wàn)道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場(chǎng)下載【豆果美食】App查看。