導(dǎo)讀大家好，我是廣西三哥。今天我們來講講飯店專用炒菜爐的維修技術(shù)，講講他的工作原理，還有他的常見故障維修方法。圖一是一臺飯店用的炒菜爐，單灶，故障是不能點(diǎn)火。圖....

大家好，我是廣西三哥。

今天我們來講講飯店專用炒菜爐的維修技術(shù)，講講他的工作原理，還有他的常見故障維修方法。

圖一是一臺飯店用的炒菜爐，單灶，故障是不能點(diǎn)火。

圖二師傅正在進(jìn)行檢測

圖三，正面是兩個(gè)開關(guān)，一個(gè)電源開關(guān)，一個(gè)是點(diǎn)火開關(guān)。

圖四，如下圖有三個(gè)開關(guān)，左邊的是火種閥，右邊是主氣閥，下方還有一個(gè)風(fēng)門調(diào)節(jié)開關(guān)。

圖五，風(fēng)門調(diào)節(jié)開關(guān)

圖七，鼓風(fēng)機(jī)上方，電機(jī)旁有一個(gè)黑色的是電容器，當(dāng)風(fēng)機(jī)不轉(zhuǎn)時(shí)，很大可能是它壞了，故障率高。

圖八，鼓風(fēng)機(jī)是用220伏交流電壓的，炒菜的火那么猛，全靠它。

白色接了6條線的是點(diǎn)火開關(guān)，是無鎖開關(guān)，按下去時(shí)導(dǎo)通，松手不導(dǎo)通。

圖九，是點(diǎn)火器，是用220伏供電的，也是易壞件，壞了直接更換的，市面上少貨，要網(wǎng)購。

以上就是整個(gè)爐的所有電子零件了，就這幾個(gè)零件組成的點(diǎn)火系統(tǒng)，非常的簡單的。

圖十，是一根不銹鋼的管，是主氣管。

圖十一，氣體和鼓風(fēng)機(jī)的風(fēng)一起送往爐面燃燒。

介紹完成后再講解一下工作原理。

打火步驟：按下電源開關(guān)后鼓風(fēng)機(jī)開始運(yùn)行，點(diǎn)火開關(guān)也開始有220伏電壓過來了。

擰開火種閥后就可以按下點(diǎn)火開關(guān)了，這時(shí)接通220伏電壓到點(diǎn)火器，點(diǎn)火器點(diǎn)著火種，火種燃燒后就調(diào)節(jié)右邊的火力開關(guān)，這時(shí)就完成了點(diǎn)火過程了。

了解完成后大家都知道怎么樣修了，就那么幾個(gè)零件。

點(diǎn)火器如果一時(shí)找不到原裝點(diǎn)火器，可以用熱水器的點(diǎn)火器代替的，親測好用。

如圖，用一個(gè)手機(jī)充電器供電給熱水器的點(diǎn)火器即可，其它故障過于簡單的我就不講了，沒意思。

好了，本文章就教到這里了，關(guān)注點(diǎn)贊一下，下一文章：拆解一臺價(jià)值十萬塊錢的高檔音響。

原創(chuàng)文章，謝謝閱讀。