導讀北豆腐的做法很多，紅燒是其中一種。紅燒豆腐做好了，相當下飯，比吃肉還過癮。【紅燒豆腐的食材】：北豆腐500克、蔥姜蒜各適量、蠔油1湯匙、紅燒醬油1湯匙、花椒....

北豆腐的做法很多，紅燒是其中一種。紅燒豆腐做好了，相當下飯，比吃肉還過癮。

【紅燒豆腐的食材】：北豆腐500克、蔥姜蒜各適量、蠔油1湯匙、紅燒醬油1湯匙、花椒粉少許、油鹽適量、香菜1棵。

【具體制作步驟】：

1、首先把蠔油、紅燒醬油、花椒粉、鹽和清水混合均勻，調成碗汁兒待用。

2、北豆腐切小塊兒，焯燙兩分鐘撈出瀝水。

3、熱鍋熱油，熗香蔥姜蒜，倒入碗汁兒燒開，加入豆腐，小火燒約四五分鐘以入味兒。

4、大火收汁，可以勾個薄芡，裝盤后菜香菜段即可。

5、美味即成。