導讀烹飪小知識：羅非魚，俗稱:非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。它有很強....

烹飪小知識：

羅非魚，俗稱:非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。它有很強的適應能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能夠生長，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。

清蒸羅非魚

配料：

羅非魚一條、大蔥一顆、干辣椒少量（可以放少量老干媽，根據個人口味調和）

姜一塊、蒸魚豉油30毫升

烹飪步驟:

1、（ 處理魚的步驟就不說啦!可以去菜市場買新鮮的魚讓攤主處理好。)

魚沖洗干凈，劃斜刀、均勻的涂上鹽

2、將切好的姜絲、蔥絲放在魚身下、魚肚中、魚身上，然后上鍋蒸8分鐘

3、出鍋，倒入蒸魚豉油，干辣椒碾碎撒在魚身上，放上香菜

4、熱鍋下油，油燒至七八成熱時澆到魚身上，清蒸羅非魚做好了，嘗嘗吧保證好吃！

烹飪小貼士:

腌魚時可以少放些鹽，因為蒸魚豉油是咸的

最后潑熱油時可以少放些

歡迎各位美食愛好者與我討論并提出意見哦

還有什么好吃的菜記得與小編分享哦