導(dǎo)讀說(shuō)到魚(yú)頭，相信不少的朋友都愛(ài)吃，雖然魚(yú)頭里面大多數(shù)都是骨頭，但是里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不用多說(shuō)，吃過(guò)的都懂！魚(yú)頭具有營(yíng)養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪....

說(shuō)到魚(yú)頭，相信不少的朋友都愛(ài)吃，雖然魚(yú)頭里面大多數(shù)都是骨頭，但是里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不用多說(shuō)，吃過(guò)的都懂！魚(yú)頭具有營(yíng)養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。有助于增強(qiáng)男性性功能，對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。魚(yú)頭的吃法也很多，這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種魚(yú)頭的特色吃法，喜歡吃魚(yú)頭的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

做法1：剁椒魚(yú)頭

準(zhǔn)備食材如下：魚(yú)頭1個(gè)，剁椒150克，姜末10克，蒜末10克，蔥花10克，花生油10毫升，豆豉5克，蠔油5克，醬油3克，鹽2克

具體做法如下：從魚(yú)頭下頜縱切開(kāi)，清理干凈備用，起鍋倒入花生油、放入剁椒，豆豉、蔥末、姜末、蒜末，大火爆香，倒入蠔油、醬油、鹽，翻炒均勻，將剁椒醬鋪在魚(yú)頭上，大火蒸15分鐘即可！

做法2：魚(yú)頭豆腐湯

準(zhǔn)備食材如下：豆腐250克，魚(yú)頭1個(gè)，食用油5毫升，清水750毫升，姜片5片，蔥1根，料酒3克，胡椒粉2克

具體做法如下：豆腐切塊，煎至豆腐兩面金黃待用，湯鍋開(kāi)水放入姜、料酒、魚(yú)頭、豆腐、胡椒粉2克、鹽3克，小火慢煮20分鐘至湯色變白，出鍋即可享用。

做法3：豉汁蒸魚(yú)頭

準(zhǔn)備食材如下：魚(yú)頭1個(gè)，剁椒40克，豆豉15克，料酒15克，鹽1克，姜10克，蔥10克

具體做法如下：魚(yú)頭表面劃幾刀，撒入鹽、料酒、白胡椒，表面抹勻，再抹上姜絲，腌制1小時(shí)，腌制完成去掉姜絲，放入小米椒碎、豆豉，入鍋蒸15分鐘，蒸完撒上蔥花、淋勺熱油爆香即可！

做法4：魚(yú)頭煲

準(zhǔn)備食材如下：魚(yú)頭1個(gè)，生姜1塊，小蔥2根，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，黃豆醬2湯匙，蔥頭50克

具體做法如下：將魚(yú)頭剁成小塊，放入湯盆，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入姜片，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入2湯匙黃豆醬，然后攪拌均勻！接著起砂鍋，下蔥頭爆香，再將魚(yú)頭放入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火燜20分鐘，燜好之后放入蔥段即可！

做法5：雙椒蒸魚(yú)頭

準(zhǔn)備食材如下：魚(yú)頭1個(gè)，剁椒2大匙，食鹽1/2小匙，姜4片，蒜4瓣，料酒1匙，小蔥3根，白糖1小匙，蒸魚(yú)豉油1匙，野山椒適量

具體做法如下：將魚(yú)頭洗凈剖開(kāi)，均勻抹上料酒和少量鹽，腌約15分鐘后倒去腌魚(yú)多余的水分，將野山椒、蒜瓣切碎備用，生姜切碎末，和蒜末一起均勻撒在魚(yú)身上，再將紅剁椒和小米椒碎平鋪在魚(yú)身上，撒少量糖和蒸魚(yú)豉油，蒸鍋上汽之后，將魚(yú)頭放入鍋蒸15分鐘，然后關(guān)火悶3-5分鐘，魚(yú)頭端出后，撒蔥花蒜末，然后將熱油均勻的澆在魚(yú)頭身上即可！

好啦，朋友們！魚(yú)頭的吃法還有很多，好吃的做法暫時(shí)就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了如果你喜歡這些做法，又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間做，也可以先把本文收藏起來(lái)哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！