導(dǎo)讀大家好，這里是每天分享一個(gè)生活美食小妙招的金芒美食。腐竹，想必大家都很喜歡吃，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是屬于比較高的。可是我們?cè)谂莞竦臅r(shí)候也是有小妙招的，如果說(shuō)....

大家好，這里是每天分享一個(gè)生活美食小妙招的金芒美食。腐竹，想必大家都很喜歡吃，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是屬于比較高的。可是我們?cè)谂莞竦臅r(shí)候也是有小妙招的，如果說(shuō)我們使用清水泡腐竹，可能會(huì)造成外面已經(jīng)泡好了，但是里面還是非常的硬的現(xiàn)象。如果說(shuō)是用熱水，那熱水過(guò)燙也可能造成它泡發(fā)不均勻的一個(gè)情況，今天給大家分享一個(gè)泡腐竹的小妙招，一起來(lái)看看吧。

首先我們準(zhǔn)備適量的溫開(kāi)水，加入適量的食用鹽、白糖以及白醋，我們?cè)偌痈耜唷Ｎ覀儼迅穹诺剿锩妫檬謹(jǐn)嚢杈鶆颉嚢柚潦雏}、白糖、陳醋融合在一起后，上面墊上一個(gè)小碟子，這樣有利于腐竹的泡發(fā)。泡上一兩分鐘之后可以看到比較薄的一個(gè)腐竹已經(jīng)泡發(fā)好了，然后我們給它翻面，再繼續(xù)給它泡上幾分鐘就可以啦。

接下來(lái)我給也大家介紹一下我們應(yīng)該如何挑選優(yōu)質(zhì)的腐竹，首先我們都知道腐竹是由黃豆或者大豆制作而成的，所以腐竹的外觀顏色是屬于淡黃色的。如果說(shuō)朋友們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候發(fā)現(xiàn)腐竹是棕褐色素或者是有點(diǎn)泛白，就建議大家不要購(gòu)買啦。

第二，掰一掰腐竹。如果說(shuō)韌性太好的腐竹，就不要購(gòu)買啦，一般優(yōu)質(zhì)的腐竹直接就可以掰斷，而且聲音是比較清脆的。如果說(shuō)我們?cè)陉臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)它很難掰斷，那很有可能就是劣質(zhì)的腐竹。最后一點(diǎn)，我們可以拿起來(lái)嗅一嗅，一般正常的腐竹是大豆味或者是黃豆的味道，如果說(shuō)聞到了其他的味道，也建議大家不要購(gòu)買啦。

朋友們，腐竹已經(jīng)全部都泡好之后，我們將它拿出來(lái)放在碟子里面，想吃的就可以進(jìn)行烹飪啦。買到好的腐竹泡好之后是可以觀察到我們的腐竹是特別的完整的，而且我們將它撕開(kāi)，看里面應(yīng)該也是泡發(fā)好了的。我們?cè)诮葸^(guò)程中加入了食用鹽和白醋，可以有效的使腐竹加快泡發(fā)的速度，而加入白糖也是一樣的。

朋友們?cè)诮莞竦臅r(shí)候可以加入食用鹽、白糖、陳醋，這樣就可以很有效的泡我們的腐竹啦。今天金芒美食就跟大家分享到這里，喜歡金芒美食的話，別忘了點(diǎn)贊，評(píng)論和關(guān)注，我們下期見(jiàn)。