導讀每天想著要寫文章就得要變著法的翻新花樣做菜，你甭說還真不是件容易的事。今天就遇到難題了，在網上查了好久都沒見到魷魚和西蘭花能不能搭配，相不相克，可能是沒有人....

每天想著要寫文章就得要變著法的翻新花樣做菜，你甭說還真不是件容易的事。今天就遇到難題了，在網上查了好久都沒見到魷魚和西蘭花能不能搭配，相不相克，可能是沒有人這么炒過吧。唉，不管了，我今兒來用最最簡單的方式做個，自己試吃看看。

西蘭花炒魷魚花

西蘭花炒魷魚：

主料：魷魚花300g、西蘭花150g

輔料：紅辣椒1個、姜1小塊、蒜蓉1/2勺、豆瓣醬2/3勺、紅油辣椒1勺、蠔油1勺、香辣油1勺、辣椒末1勺、料酒1勺、醋1/2勺、生抽1勺、老抽1/2勺

制作：

1、把魷魚花用清水多沖洗幾遍后用淘米水加少許鹽浸泡10分鐘，這是為了吃得放心，因為不知道商販是拿什么存放保鮮的。10分鐘后起鍋鍋里加水燒開后下魷魚花加1勺料酒焯水，再次煮開后撇去浮末撈出控水備用。

2、西藍花用清水加少許鹽浸泡10分鐘，10分鐘后洗鍋鍋里加水燒開后加少許鹽和少許的清油下西蘭花焯水，再次煮開后撇去浮末撈出控水備用。

3、在浸泡的同時準備輔料：紅辣椒去蒂洗凈切不規則的塊（想怎么切隨意）；姜洗凈切成姜片；拿一個碗調制一個醬汁，1/2勺蒜蓉、1勺紅油辣椒、1勺香辣油、1勺蠔油、1勺生抽、1/2勺老抽、1勺辣椒末、1/2勺醋和2勺清水充分攪拌均勻。

4、起鍋中小火熱鍋入稍多一些的油下姜片炒香，后下2/3勺豆瓣醬炒香炒出紅油，后轉大火下調制好的醬汁煮開后，下魷魚花、西藍花和紅辣椒一起煸炒，炒至紅辣椒斷生后即可出鍋。

特寫1

特寫2

特寫3

成品

這個菜是不是蠻簡單的，焯水、調汁、和在一起拌拌就搞定了。菜相呢還不錯，味道嘛，老公說魷魚花和西蘭花還是挺嫩的，但說入味呢稍稍欠缺了一些，要蘸上湯汁一起吃，湯汁味好。這就是他的真實評價，我覺著是可以一試的。

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