導讀鹵雞爪配冰啤，夏天最愛的味道。一勺醬成就一鍋鹵水的醬香味道，從不吃雞爪的家長吃的不亦樂乎。By煙火小廚用料雞爪雞翅尖，翅根1000克八角3個姜1塊香蔥1根啤....

鹵雞爪配冰啤，夏天最愛的味道。一勺醬成就一鍋鹵水的醬香味道，從不吃雞爪的家長吃的不亦樂乎。

By 煙火小廚

用料

• 雞爪雞翅尖，翅根 1000克
• 八角 3個
• 姜 1塊
• 香蔥 1根
• 啤酒 1罐
• 蔥伴侶豆瓣醬 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 適量
• 食用油 少許

做法步驟

1、雞爪翅尖洗干凈，清水泡一會，泡出血水。

2、準備輔料。

3、鍋中倒少許食用油，放入八角，蔥姜炒香，加入蔥伴侶豆瓣醬炒出醬香味。

4、放入雞爪翅尖翻炒至雞皮緊縮。

5、倒入一罐啤酒大火燒開。

6、撇去浮末，放入生抽、老抽、白糖，中火燉二十分鐘，關火燜30分鐘。

7、熱的涼的都可以吃，看球當零食，美美噠。

小貼士

能吃辣的，放點小米辣味道更好。重點提示，鹵菜放點蔥伴侶豆瓣醬，味道很佳，醬香濃郁，色澤紅亮。

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