導讀黃瓜的營養價值抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作....

黃瓜的營養價值

抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

酸辣黃瓜

用料 ： 黃瓜 一根 姜片 蒜瓣 鮮朝天椒 4個 辣油 陳醋 麻油 鹽 糖 老干媽 六月鮮

做法：

1、黃瓜洗凈切條或者拍成塊，用鹽腌制10至15分鐘，朝天椒切段，蒜切末

2、調汁：辣油、陳醋、鹽、麻油、糖、老干媽

3、黃瓜腌好后擠出水分，與朝天椒，蒜末放盤中

4、把汁倒入盤中，攪拌均勻，即可。

涼拌黃瓜 1

材料：黃瓜一根 干辣椒3個 鹽 味精

1、黃瓜洗凈切條，用鹽腌制10至15分鐘

2、腌好后，黃瓜擠出水分，放入盤中，然后放鹽、味精

3、鍋燒熱，放油，油熱放干辣椒爆香，關火，倒入盤中，攪拌均勻，即可

小貼士 如果喜歡辣，就多放干辣椒，要切成段哦！

涼拌黃瓜 2

用料 ：黃瓜2根 炸花生米 老干媽1大勺 陳醋 糖 適量 蒜4瓣 干辣椒3個 醬油2大勺

做法：

1、黃瓜洗凈拍碎，花生米去皮拍碎，蒜切末，一起放入盤子

2、依次放入老干媽一勺、陳醋適量、糖一勺、醬油兩勺

2、熱油鍋放干辣椒爆香，關火，倒入盤子，攪拌均勻即可。

涼拌黃瓜 3

材料：黃瓜一個 鹽 白糖 干辣椒 花椒 白醋

做法

1、黃瓜切段，拍成塊都可以，用鹽腌制10至15分鐘

2、腌好后擠出水分，放入盤子，放白糖適量、白醋適量

3、熱油鍋爆香干辣椒花椒，關火，倒入盤子，攪拌均勻。

愛心小貼士 涼拌菜，餐前小點，簡單又好吃！