導讀魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。將魚頭和豆....

魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。將魚頭和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。下面我們就來到底如何做才能更好更美味。

魚頭豆腐湯的做法

準備材料。魚頭一定要現殺的。如果買不到盒豆腐就買嫩豆腐也行

均勻淋入料酒，然后再均勻地撒上一層薄薄的鹽，腌制20分鐘

鍋中放上菜籽油

油熱放入魚頭大火均勻煎制兩面

沿鍋邊均勻地噴入料酒，就是轉圈圈的淋進去。一定要在鍋邊燒一下，這樣酒的香味才會出來，才能帶走魚的腥味。

等待料酒燒干的時候我們把姜切片，然后把小蔥的蔥白切一點下來。很多人都是這個直接把整捆蔥放進去煮，等湯好了蔥也黃了，這不符合我的顏值高的要求。但又不能不放，所以我們把蔥白切下來先放進去煮出香味來

加入1500毫升冷水

蓋上鍋蓋大火煮開

用勺子把煮出來的泡沫撇掉

用溫水把枸杞洗凈，不用泡，洗干凈就好

豆腐取出切塊倒入魚湯里

大火煮開

小蔥打結放進去

洗干凈的枸杞也放進去

加鹽調味

拿個大湯碗出鍋，鮮掉眉毛的魚頭豆腐湯就做好啦。這就是分享的全部內容，你學會了嗎？如果你喜歡我，請點贊關注我。