導讀咸鮮嫩滑酸辣爽口伴著檸檬的清香味低脂還開胃By愛吃水果愛下廚的小蘑菇用料雞腿4只檸檬1個洋蔥半個蒜3、4瓣小米辣3個小蔥一小把白芝麻適量鹽焗粉適量橄欖油適量....

咸鮮嫩滑 酸辣爽口 伴著檸檬的清香味 低脂還開胃

By 愛吃水果愛下廚的小蘑菇

用料

• 雞腿 4只
• 檸檬 1個
• 洋蔥 半個
• 蒜 3、4瓣
• 小米辣 3個
• 小蔥 一小把
• 白芝麻 適量
• 鹽焗粉 適量
• 橄欖油 適量
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、買來的雞腿清洗干凈，晾干表面水分，用牙簽在表面扎些小孔，腌制時可以更入味

2、加入橄欖油或色拉油、鹽焗粉

3、涂抹均勻，腌制15-20分鐘，開水上鍋蒸30分鐘

4、蒸雞腿的時候準備好配料

5、如圖切好

6、蒸好的雞腿拿出晾涼，碗里是蒸雞腿蒸出來的雞湯

7、倒入配料

8、加入蠔油和生抽

9、攪拌均勻備用

10、雞腿撕成小塊

11、加入調好的料汁里翻拌均勻

12、裝盤，撒些白芝麻

13、咸鮮嫩滑，酸辣爽口，伴著檸檬的清香味，低脂還開胃，很適合夏天吃

小貼士

生抽和蠔油根據自己口味增減 記得用米其林餐廳主廚推薦的妙贊清蒸汁（生抽：蠔油=2:1的比例哦）

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。