導讀^_^這篇文收集的是古詩詞里的“人間煙火”哦~不論是“玉盤珍羞直萬錢”的饕餮盛宴、“蘭陵美酒郁金香”的浪漫晚餐、“紫青莼菜卷荷香”的養身素食、“豐年留客足雞....

^_^這篇文收集的是古詩詞里的“人間煙火”哦~

不論是“玉盤珍羞直萬錢”的饕餮盛宴、“蘭陵美酒郁金香”的浪漫晚餐、“紫青莼菜卷荷香”的養身素食、“豐年留客足雞豚”的農家樂、還是“桂花香餡裹胡桃”的誘人甜品、“脆若離雪，甘如含蜜”的可口水果……應有盡有(^_?)☆

眾所周知，蘇軾是公認的吃貨，東坡肉、東坡肘……青銅在搜.索美食詩句的時候，發現他寫的幾乎占了一半，不過其他文人的美食情緒也是很高噠，比如下面陸游的兩首詩。

東門買彘骨，醢醬點橙薤。

蒸雞最知名，美不數魚鱉。

——宋·陸游《飯罷戲作》

東門買來的豬骨，用橙子和薤菜調的醬蘸著吃（話說這就是現在的大醬骨吧，而且還加了橙汁調味，大概類似于現在的橙醋？反正感覺味道真是夠好的）還有這里最出名的蒸雞，美味絕對不輸給魚鱉這些海鮮河鮮。

新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余。

東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。

貴珍詎敢雜常饌，桂炊薏米圓比珠。

——宋·陸游《蔬食戲書》

新津的韭黃天下無雙，柔嫩的顏色像鵝黃，而且足足有三尺長。東門的豬肉（上一首他已經寫過了，看來這豬肉還真是深得陸游之心）更是讓人稱奇贊嘆，肥美的口感比胡羊的酥肉有過之而無不及。珍貴的佳肴和尋常飯菜是不能相提并論的，就連薏米飯都精致得仿佛是用桂木所燒，顆顆圓潤堪比珍珠。（-_-||青銅翻譯太渣，大家湊合著看吧）

接下來，東坡肉登場，蘇東坡作為資深吃貨還在詩中寫了做法哦：

凈洗鐺，少著水，

柴頭罨煙焰不起。

待他自熟莫催他，

火候足時他自美。

黃州好豬肉，

價賤如泥土。

貴者不肯吃，

貧者不解煮，

早晨起來打兩碗，

飽得自家君莫管。

——宋·蘇軾《豬肉頌》

把鍋洗干凈，放入少許水，燃上柴火，但要將火勢抑制住，用不冒火苗的虛火來煨燉。等它自己慢慢地熟，不要催它，待火候足了，它自然會美味無比。黃州有這么好的豬肉，價錢卻低得像泥土一樣。富貴人家不屑于吃，貧困人家又不懂得煮法，我早上起來盛上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。（大早上就能吃兩碗紅燒肉，您這胃口不是一般的好啊！）

肉菜上了，接著端河鮮：

鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。

——唐·杜甫《陪鄭廣文游何將軍山林》

春酒香熟鱸魚美，誰同醉？

——五代·李珣《南鄉子·云帶雨》

西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。

——唐·張志和《漁歌子》

蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。

——宋·蘇軾《惠崇春江晚景二首》

螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。

——清·曹雪芹《螃蟹詠》

人間定無可意，怎換得玉膾絲莼。

——宋·陸游《洞庭春色》

“玉膾絲莼”指的是被隋煬帝稱贊為“金齏玉膾”的鱸魚膾。相傳隋煬帝游江南的時候，品嘗了鱸魚膾這道菜，因味道鮮美異常、魚肉潔白如玉、齏料色澤金黃，遂連聲稱贊：“金齏玉膾！”

“膾”是切成薄片的魚，“齏”是搗碎的姜、蒜或韭菜等配菜的細末?！敖瘕W玉膾”就是以白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜?！敖z莼”則是用莼花絲做成的美味莼羹，也是一道名菜。

魚肉都有了，美酒佳釀也要趕緊給大家斟上：

酒中浮竹葉，杯上寫芙蓉。

——唐·武則天《游九龍潭》

春日宴，綠酒一杯歌一遍。

——五代·馮延巳《長命女·春日宴》

歌聲遠，椰子酒傾鸚鵡盞。

——五代·李珣《南鄉子·山果熟》

蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。

——唐·李白《客中行》

青梅煮酒斗時新，天氣欲殘春。

——宋·晏殊《訴衷情·青梅煮酒斗時新》

琉璃鐘，琥珀濃，小槽酒滴真珠紅。

烹龍炮鳳玉脂泣，羅幃繡幕圍香風。

——唐·李賀《將進酒》

晶瑩的琉璃杯中，斟著琥珀色的美酒，釀酒的槽床還淅淅瀝瀝地滴著酒珠，好似名貴的真珠紅。（真珠紅：名貴的紅酒。）被烹爆的龍肉（馬肉）鳳肉（雉肉）發出油脂被烤時的油爆聲，好像在哭泣般，連綾羅錦繡織就的帷簾都充滿了香氣。

這首詩從美酒寫到了燒烤，那我們就接著上燒烤吧：

幾許煙霞氣，悠悠傍酒卮。

遂教貪食客，長憶弄潮兒。

漁火浮天際，江聲入夢時。

此間有真味，別久起相思。

——宋·江南雨《友人命題海鳳嘉合巫山烤魚》

在江邊燒烤，美景美食雙享受，詩人陶醉得都起了相思之意~

紅泥宿火猶溫，佐壺飧。

芋栗堆邊番薯未全貧。

貧耶病，當路事，不堪論。

稚子孺人相守耐朝昏。

——清·姚華《相見歡 前題 烤番薯》

雖然生活清貧失意，但有妻兒朝夕相伴，這烤番薯的淳樸香味，也讓我起了作詩的興致。

接下來該清新可口、健胃養脾的素菜上場咯：

花事闌珊竹事初，一番風味殿春蔬。

——宋·曾幾《食筍》

紫青莼菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤長。

——宋·范成大《晚春田園雜興》

蓼芽蔬甲簇青紅，盤箸紛紛笑語中。

——宋·陸游《立春前七日聞有預作春盤邀客者戲作》

春盤宜剪三生菜，春燕斜簪七寶釵。

春風春醞透人懷。春宴排，齊唱喜春來。

——金朝·元好問《喜春來·春盤宜剪三生菜》

立春到來，采摘生菜和各種果蔬裝盤（立春那天，人們常用生菜、春餅等食物裝盤，叫作春盤，邀請親友春宴春游，慶賀春天來臨。）伊人的發髻上斜插著七寶釵，釵上的春燕展翅欲飛。春風吹送著酒釀的香氣透人心脾，大家排好春宴，一齊唱著《喜春來》。

葷素搭配好了，再上兩道羹湯：

蠻姜豆蔻相思味。算卻在、春風舌底。

——宋·吳文英《杏花天·詠湯》

玉簫金管，不共美人游。

因個甚，煙霧底。獨愛莼羹美。

——宋·周邦彥《驀山溪·湖平春水》

此情此景，即便是吹簫弄笛的美人同游，也都比不上，什么緣故呢？因為在這云煙霧氣中，我獨獨偏愛故鄉莼羹的美味。

說到莼羹，還有個“莼鱸之思”的典故哦。在晉朝有個叫張翰的人，他在洛陽做官時想起了故鄉莼羹、鱸魚膾的美味，遂大筆一揮，寫了首《思吳江歌》，辭官回鄉享受美食了。

秋風起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥。

三千里兮家未歸，恨難禁兮仰天悲。

——晉·張翰《思吳江歌》

《晉書·張翰傳 》記載：“翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴適志，何能羈宦數千里，以邀名爵乎？’遂命駕而歸。”

接下來甜品登場，喜歡甜點的親等很久了吧：

五色新絲纏角粽，金盤送。

——宋·歐陽修《漁家傲·五月榴花妖艷烘》

胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。

——唐·白居易《寄胡餅與楊萬州》

故園莫憶黃花酒，內府初嘗赤棗糕。

——明·高啟《九日陪諸閣老食賜糕次謝授經韻》

桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。

見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵。

——清·符曾《上元竹枝詞》

手紅冰碗藕，藕碗冰紅手。

郎笑藕絲長，長絲藕笑郎。

——宋·蘇軾《菩薩蠻·回文夏閨怨》

這首詩很有畫面感哦，美人送美食，還秀了場恩愛。

紅潤的纖纖玉手端起了盛著冰塊拌藕絲的碗，盛著冰塊拌藕絲的碗冰了佳人紅潤的玉手。情郎笑碗中的藕絲太長了，佳人一邊吃著長絲藕，一邊又嘲笑她的情郎。

纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深。

夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。

——宋·蘇軾《寒具詩》

據說蘇軾在徐州做官時喜歡吃“馓子”這種面點（寒具：馓子的別稱），這首詩寫了佳人制作馓子的過程，面團揉搓得像碎玉一般，用清油煎過之后變成嫩黃色，且顏色還在慢慢變深，口感定然香脆美味，好吃不膩。

玉兔持玉杵，搗此玄霜膏。

殷勤小方餅，裁以鞍山刀。

味甘剖萍實，色殷煎櫻桃。

——元·趙秉文《松糕》

揉搓細面塵，點綴胭脂跡。

皓月瑤池怨，碗中泛青光。

玉食皆入口，此餅乃獨絕。

——清?袁景瀾《詠月餅詩》

接下來這首詩看標題就夠有意思的：

先生饞病老難醫。赤米饜晨炊。

自種畦中白菜，腌成饔里黃薤。

肥蔥細點，香油慢焰，湯餅如絲。

早晚一杯無害，神仙九轉休癡。

——宋·朱敦儒《朝中措·先生饞病老難醫》

湯餅：面條、面片湯。

我這喜歡美食的毛病恐怕是治不好了，早上吃的紅米炊飯，再用自家地里種的白菜、腌的黃薤菜配上蔥末，香油在鍋里小火慢煨，放下銀絲般的面條，做成美味湯面，早晚都吃一碗，簡直是神仙般的享受（再叨叨一句，青銅的翻譯水平有限，錯了還請大家別見怪呀）

下邊這首不是詩詞，是一篇答謝柬，標題都是糕點名稱：

睹巧月玲瓏，膩云堆積。

酥醐味蜜，胡麻京樣新出。

居然動我題糕興，青鳥護、紅巾密冪。

讀餅說笑吳均，玉屑金泥僅識。

——清·楊玉銜《月下笛·冼玉清教授以蠔豉酥皮豆蓉餅杏仁餅雞旦糕雜裝一盒見貽。譜此代謝柬》

謝謝朋友送的蠔豉酥皮、豆蓉餅、杏仁餅和雞蛋糕，我吃著甘甜的酥酪、京城風味的胡麻餅，居然起了作詩的雅興~

甜品上完，水果出場：

玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪。

持鹽把酒但飲之，莫學夷齊事高潔。

——唐·李白《梁園吟》

榴枝婀娜榴實繁，榴膜輕明榴子鮮。

可羨瑤池碧桃樹，碧桃紅頰一千年。

——唐·李商隱《石榴》

瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。

——唐·白居易《荔枝圖序》

晶熒壓架紺珠圓，苒蒻滎風露葉鮮。

——宋·陳造《題因師蒲桃圖二首》

烏菱脫水銳芒角，乳梨包裹饤座珍。

——宋·張擴《新安程昭文秀才惠子鵝菱角乳梨并鮑清筆》

旋折荷花剝蓮子，露為風味月為香。

——宋·楊萬里《大司成顏幾圣率同舍招游裴園·其七》

東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金。

——宋·戴復古《初夏游張園》

漢苑收名果，如君滿玉盤。

對酒花仍艷，經霜實未殘。

——清·吳偉業《蘋婆》

蘋婆：鳳眼果

離離朱實，脆若離雪，

甘如含蜜，脆者宜新，

當夏之珍，堅者宜干。

——晉·傅玄《棗賦》

出林杏子落金盤。齒軟怕嘗酸。

可惜半殘青紫，猶印小唇丹。

——宋·周邦彥《訴衷情·出林杏子落金盤》

新采摘的杏子放在金盤上，惹人喜愛，雖然鮮脆，但因為沒有熟透，味道應該比較酸，少女害怕吃了之后牙齒酸軟，可又耐不住好奇，輕輕嘗了一口。誰知即刻就被酸到了，只好放下，那青紫色的殘杏上，還留著少女唇上的胭脂痕跡。

一輪宴席上完，用兩首寫筵席的詩收尾哈（農家樂在后面~）

置酒高殿上，親交從我游。

中廚辦豐膳，烹羊宰肥牛。

秦箏何慷慨，齊瑟和且柔。

陽阿奏奇舞，京洛出名謳。

樂飲過三爵，緩帶傾庶羞。

主稱千金壽，賓奉萬年酬。

——三國·曹植《箜篌引·野田黃雀行》

友朋設宴慶云樓，美食十二配郎酒。

觚觥交錯杯杯盡，門前石獅口水流。

——宋·蘇軾《蘇東坡隨筆》

好啦，接下來是返璞歸真的農家菜：

稻米炊能白，秋葵煮復新。

——唐·杜甫《茅堂檢校收稻二首》

莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。

——宋·陸游《游山西村》

水為鄉，篷作舍，魚羹稻飯常餐也。

——五代·李珣《漁歌子·荻花秋》

旋摘園蔬隨意好，軟炊土米繞牙香。

——宋·錢時《當食自喜二首》

白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥。

呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。

——唐·李白《南陵別兒童入京》

薪者得樹雞，羹盂味南烹。

香秔炊白玉，飽飯愧閑行。

——宋·黃庭堅《次韻伯氏長蘆寺下》

老子平生湯餅腸，客間湯餅亦何嘗。

怪來今晚加餐飯，一味廬山筍蕨香。

——宋·楊萬里《梳頭看可正平詩有·老子平生湯餅腸》

杏花村里舊生涯，

瘦竹疏梅處士家。

深耕淺種收成罷。

酒新篘，魚旋打，

有雞豚竹筍藤花。

客到家常飯，

僧來谷雨茶，

閑時節自煉丹砂。

——元·楊朝英《水仙子·自足》

我在杏花村里過著平淡自在的日子，瘦竹為朋、疏梅為友，這就是我的家。春天深耕淺種，秋日收獲莊稼。喝著剛濾出的新酒，品嘗著才打來的鮮魚，還有自家養的雞和豬，新摘的竹筍和藤芽。客人來了就用家常飯招待，僧侶造訪便烹煮谷雨時采摘的春茶。空閑的時候我就自己修煉丹砂。

最后我們用茶來收尾吧：

松花釀酒，春水煎茶。

——元·張可久《人月圓·山中書事》

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，寄與愛茶人。

——唐·白居易《山泉煎茶有懷》

竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。

塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

——唐·錢起《與趙莒茶宴》

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前獨對朝霞。

——唐·元稹《一七令·茶》

開瓶試、一品香泉。

輕濤起，香生玉乳，雪濺紫甌圓。

——宋·米芾《滿庭芳·詠茶》

雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。

人間有味是清歡。

——宋·蘇軾《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》

泡上一盞浮著著雪沫乳花似的清茶，品嘗著山間嫩綠的蓼芽、蒿筍的春盤素菜。人間真正有滋味的還是這清淡的歡愉。

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