導讀花生米我們經常吃，不過最常見的做法就是油炸花生米和水煮花生米，天熱的時候很多人都喜歡吃比較清淡口味的花生米，而油炸花生米口味比較重，熱量和脂肪含量都比較高，....

花生米我們經常吃，不過最常見的做法就是油炸花生米和水煮花生米，天熱的時候很多人都喜歡吃比較清淡口味的花生米，而油炸花生米口味比較重，熱量和脂肪含量都比較高，吃這樣的花生米很容易發胖，夏天的時候因為天氣炎熱，我們都會穿得比較單薄，所以在這個時候很多人都會減肥，因為一旦穿得單薄，身上的贅肉就會掩蓋不住，露出贅肉來會顯得比較尷尬。

而水煮花生米雖然口味清淡，但是不夠入味，吃起來感覺沒有什么味道，很多人都不喜歡吃。我們去飯店吃飯的時候，有一些飯店老板為了拉攏生意，得到更多的回頭客，常常會給客人們贈送一些開胃小菜，在這些開胃小菜里面就有一樣是我最喜歡吃的。那就是醋泡花生米。

酸爽的味道特別開胃，而且吃起來脆爽又多汁，非常入味。原來花生米還可以這樣做，有一次和服務員聊天時，就問了服務員，他們大廚做醋泡花生米是怎樣操作的，這個服務員也是非常隨和的，悄悄向我透露了他們大廚做醋泡花生米的好方法。原來這么美味的花生米做起來就這么簡單。

吃醋泡花生米還能幫助減肥呢，正在減肥的人士有口福了，夏天的時候可以多吃這種花生米，低脂肪又低熱量，好吃還不愛發胖，味道好極了。花生米這樣的做法最適合夏天吃，酸爽酥脆超美味，吃它解膩又解饞！

醋泡花生米

第1步：先把花生米洗干凈，然后挑出里面壞掉變質的花生米，把完好無損的花生米放在干凈的炒鍋里面，開小火慢慢煸炒，干水分之后，往鍋中加入適量的食用油。蓋上鍋蓋，用小火慢慢把鍋中的油加熱油熱之后用鏟子不停翻炒花生米。把花生米炒開花就可以出鍋了。

第2步：把炒開花的花生米倒入干凈的容器里面，加入料酒，白砂糖，一碗陳醋，少量的白酒密封好，放在冰箱中冷藏。浸泡一天一夜就可以食用了，用醋水泡出來的花生米酥脆又酸爽，味道特別好