大家好，我是古月，關注古月，有更多的美食知識和美食做法供大家參考。 今天來分享涼拌云絲。云絲，不知道你們有沒有吃過，這個菜非常好吃。它是用大豆制作而成的。吃法非常多，不管是炒著吃、涼拌、還是紅燒都特別好吃。

這個菜非常經濟實惠，五塊錢就能買一大盤。盆中燒水，加入半勺食鹽，把云絲放入盆中焯燙五分鐘，蓋上鍋蓋再燜一會。

這個時間來準備一些調料，我準備了青紅辣椒，把它切成辣椒圈。大蒜要多放一些，因為云絲里邊配上大蒜，特別好吃。家里有香菜的，再來一些香菜末。

云絲已經燙好了，燙好的云絲它的顏色由深變淺，把它撈出過涼水，用手把它扯斷，因為太長了，吃起來也比較麻煩。

控干水分就可以調料啦。把之前切好的辣椒圈、蒜末、都放入云絲里邊，加入鹽、雞粉、再加入一些白糖、醋、再來一些蒸魚豉油和麻油，萬能的辣椒油也是離不開的。

這道菜以辣為主，能吃辣的可以多放些辣椒。那樣吃起來才過癮。好了，好吃的涼拌云絲就做好了。是不是很簡單。喜歡吃涼拌云絲的就和我一起來做吧！今天的分享就到這里了，感謝大家的觀看。 我是古月，感謝大家對古月的支持，喜歡美食知識和做法的朋友別忘記點贊 關注，古月在此謝謝大家的觀看。