導讀吃羊肉容易上火，羊肉搭配什么，好吃不上火?大家好，我是喜歡為家人做飯的咩家廚房。羊肉高蛋白低脂肪，富含豐富的營養，補益肝腎，在紅肉類里非常優質的!適合手術后....

吃羊肉容易上火，羊肉搭配什么，好吃不上火?

大家好，我是喜歡為家人做飯的咩家廚房。羊肉高蛋白低脂肪，富含豐富的營養，補益肝腎，在紅肉類里非常優質的!適合手術后補養身體，甚至減肥大軍也可以吃。平時家里男孩子很愛吃羊肉喝羊湯，但吃多了容易上火，為了讓孩子即能盡情吃羊肉又不至于上火，我是用這些方法中和羊肉的熱性的：

1、加入一些性寒的調料中和羊肉的熱性。在燉羊肉或煮湯的時候放入帶皮的生姜，因為生姜的皮兒性子辛涼，可以起到除熱散火的作用，同時姜也可以很好的去除羊肉的腥膻味。放一些蓮子心、老山楂等調味，這些調味品也有性寒去火的作用，可以中和羊肉中的火氣。

、搭配一些性涼的蔬菜中和羊肉的熱性。大多數青菜性寒，搭配羊肉最佳的蔬菜當屬：冬瓜、茼蒿、大白菜、蘿卜、蓮藕、絲瓜等。這些蔬菜性寒涼，正好搭配羊肉既消除了羊肉讓人上火的熱性，也降低了自身的寒涼，一起吃可以說是雙贏!

、搭配豆腐可以中和羊肉的熱性。豆腐除了除了含有豐富的植物蛋白以及大豆異黃酮之外，豆腐中的石膏這種物質可以有效的瀉火清熱，去除心煩。所以羊肉湯里加一些豆腐也是很好的選擇。

4、配一些去火的水果可以中和羊肉的熱性。吃完羊肉來一點火龍果、梨、西瓜、柚子、甘蔗等性涼的水果，既能去葷解膩又可以中和羊肉的熱性。

5、喝些涼性的茶可以中和羊肉的熱性。飯后泡一些山楂、陳皮果茶，或喝一些涼茶也可以除去體內燥熱，去除羊肉的熱性。

此外在烹調羊肉的時候少放辛辣的調味品，它們對羊肉的熱性起到推波助瀾的作用。但是有人覺得不放又怕膻味，咩家廚房推薦您燉羊肉的時候加入一些蘋果塊兒，去羊肉的膻氣非常棒，羊湯中帶著淡淡的果香，而且羊肉容易軟爛入味。這樣數管齊下，再也不用害怕吃羊肉上火啦！即可以吃得美味又可以吃得健康!

希望我的回答能解決您的困擾，我是愛做飯的咩家廚房。如果對您有幫助請關注咩家廚房，持續為您貢獻美食竅門和美食教程。更歡迎大家交流評論，共同提高!,