導讀冬天吃涼拌大頭菠蘿菜，去油解膩，冰涼脆嫩，給你不一樣的味道。大頭菠蘿菜就是新鮮的榨菜，冬天正是這個菜成熟的季節(jié)，新鮮的大頭菠蘿菜涼拌吃，不僅能去油解膩，吃起....

冬天吃涼拌大頭菠蘿菜，去油解膩，冰涼脆嫩，給你不一樣的味道。

大頭菠蘿菜就是新鮮的榨菜，冬天正是這個菜成熟的季節(jié)，新鮮的大頭菠蘿菜涼拌吃，不僅能去油解膩，吃起來冰涼脆嫩，在眾多熱氣沸騰的大肉菜中，這絕對是一道與眾不同的存在。

具體做法看下面：

1、大頭菠蘿菜削去外皮，如果不削干凈外皮會有點苦味。

2、切成薄片，放在碗里，用鹽腌制十五分鐘左右。

3、腌好后用涼開水沖洗兩遍，洗去生味及苦味，之后瀝干水。

4、之后放在一個大碗內，再加少量鹽、醋、干紅辣粉，一起拌勻。

5、待大頭菠蘿菜完全入味后倒入盤中，就可以吃了。如果喜歡，請幫忙點贊轉發(fā)哦！

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