<span class="answer">導(dǎo)讀</span>“肉燕”是福建的一道傳統(tǒng)美味小吃，福建各地都有制作，但是要是論起正宗來(lái)首推福州，福州連江縣丹陽(yáng)鎮(zhèn)的“肉燕”味道個(gè)人感覺(jué)更好。丹陽(yáng)“肉燕”之所以口感好是因?yàn)檫x....<p> “肉燕”是福建的一道傳統(tǒng)美味小吃，福建各地都有制作，但是要是論起正宗來(lái)首推福州，福州連江縣丹陽(yáng)鎮(zhèn)的“肉燕”味道個(gè)人感覺(jué)更好。丹陽(yáng)“肉燕”之所以口感好是因?yàn)檫x料精細(xì)，制作工藝精致。</p><p> 為了制作好的“肉燕”，首先要先生產(chǎn)好的燕皮，僅僅一個(gè)燕皮的生產(chǎn)制作就要費(fèi)很大功夫。先精選本地土豬后腿肉，用木棒錘擊N多次使肉錘擊成沫，繼續(xù)敲打出其膠質(zhì)，精心制成燕皮。</p><p> 制成燕皮后，餡料也頗具講究，雖各家都有自己的獨(dú)特之處，但選料都是相當(dāng)精細(xì)！制作出來(lái)也相當(dāng)精美，甚至用來(lái)煮“肉燕”的湯頭也是用新鮮豬頭骨吊出來(lái)的清湯！早上一碗正宗丹陽(yáng)“肉燕”入腹那真是既美味又營(yíng)養(yǎng)啊！</p><p> 離開(kāi)單位到外地去幾天，雖然也有“肉燕”吃，但總是吃不出那種感覺(jué)，燕皮筋道，燕肉濃香，湯水鮮甜。</p><p><img alt="外地人誤解的福州菜肉燕（美味的福州肉燕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e37d7355ff4e4d8dacd77299ce597cd1.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！