導讀齊魯晚報·齊魯壹點互動編輯張偉11月25日，壹粉“馮虛御風”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，與大家一起分享味道可口的韭菜炒瑤柱做法，一起....

齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯張偉

11月25日，壹粉“馮虛御風”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，與大家一起分享味道可口的韭菜炒瑤柱做法，一起來看一下吧~

韭菜炒瑤柱，首先，瑤柱洗干凈備用。

2、韭菜洗干凈，瀝水后切段。

3、在鍋里放少許油，熱了以后倒入大蒜沫，炒香后放入瑤柱，兩分鐘左右倒入韭菜段，再放入蠔油調味，起鍋，這樣就完成了。

瑤柱(Scallops)俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。其因味道鮮美被列作"海八珍"之一，素有"海鮮極品"的美譽。

瑤柱含豐富蛋白質和少量碘質，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。

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