<span class="answer">導(dǎo)讀</span>秋日，層林盡染、色彩斑斕，豐景日邊。漫步在大石山環(huán)飽的小城里，徐徐微風(fēng)、沐浴晚秋的霞光，走進(jìn)森林，涼爽宜人，一切剛好。小城是喀斯特地貌，土地有限，平日里青壯....<p>秋日，層林盡染、色彩斑斕，豐景日邊。</p><p>漫步在大石山環(huán)飽的小城里，徐徐微風(fēng)、沐浴晚秋的霞光，走進(jìn)森林，涼爽宜人，一切剛好。小城是喀斯特地貌，土地有限，平日里青壯年勞動力都外出謀生，但一到節(jié)日，不管多遠(yuǎn)多忙，也會停下手中的活，回到這里，載歌載舞，享受片刻歡愉，平日稍顯安靜的縣城就會人聲鼎沸喧囂異常。</p><p>如果說風(fēng)景是小城的名片，那么美食就是小城的靈魂。</p><p>小城美食并不張揚(yáng)，通常隱藏在巷子里、也通常在早市，由熟人領(lǐng)著、聞著味道才能找到。</p><p><img alt="你最不能錯過的地方美食（在這座小城尋訪）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5d52566ccb3449f39e63a63924692f1e.jpg"/></p><p>這是集勞，地道天等人首屈一指的美食，使用專用模具，在面粉糊中加上韭菜、蕨菜、酸菜、酸筍等餡料，經(jīng)油炸后，色澤微黃，取個放在手中，手巴掌大小、很有分量，趁熱咬下去能聽到嘎滋嘎滋的清脆聲，外酥里嫩，餡香可口，很有飽腹感，就像童年的味道，價格也不貴，五角一個，很是親民。</p><p>集勞攤附近，多半會有“馬遛狗”。“馬遛狗”一種油炸面食甜點(diǎn)，取原料糯米粉、黃砂糖、油等若干，將糯米粉倒入盆中.加水和成而團(tuán)，取適量面團(tuán)，將面團(tuán)提成小動物形狀放入油鍋中炸至金黃色即可，外脆里嫩，香噴可口。</p><p>嘗過了集勞、馬遛狗，似乎還不夠盡興，不來根</p><p><img alt="你最不能錯過的地方美食（在這座小城尋訪）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0bd2200de14c464b83357532aa48b3ad.jpg"/></p><p>賽龍似乎滿足不了味蕾，過不了嘴癮。</p><p>“賽龍”是天等壯話意譯，白話也叫豬血腸、豬灌腸。頭天晚上大米泡水，趕早磨成漿。出漿后擱鹽、五香粉等香料后，攪拌均勻，再將已調(diào)好料的米漿灌入新鮮的豬小腸中，放入沸水中慢火慢煮。當(dāng)煮到整條料腸略硬，成卷?xiàng)l狀時就撈上來，"賽龍"便做成了。煮熟后，就可以直接吃了，若是再放入油鍋中煎一下，味道更好了。</p><p>吃了“賽龍”，漫步到下一個路口，運(yùn)氣好的話可以碰到賣五彩糍粑的阿婆，</p><p><img alt="你最不能錯過的地方美食（在這座小城尋訪）(3)" src="/static/upload/image/20231217/843b15280cb947e6a1bf9af87b845d78.jpg"/></p><p>五彩糍粑是由糯米制成的，它的制作技藝已經(jīng)列入市級非物質(zhì)文化傳承目錄，據(jù)傳承人口口相傳，有百余年歷史。糍粑基本由綠色、紫色、黃色、黑褐色、白色五種顏色構(gòu)成，五彩糍粑采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的新鮮糯米，經(jīng)浸泡、上色、蒸熟、摏打、捏團(tuán)、拌料等步驟制成。因采用艾草、夾石娘、黃姜、黃花、紫藤、白頭翁等植物染色，使五彩糍粑在防腐易于保存的同時更增添了養(yǎng)生食療的作用；黑褐色，是由當(dāng)?shù)氐闹参飱A石娘的葉子染色而成，有防腐、助消化的健身功效；綠色采用艾草的汁液上色，有除邪、健胃、養(yǎng)身的功效；紫色用紫藤的葉子染色；黃色有黃姜、黃花兩種植物染色制作而成。因季節(jié)不同采用不同的植物進(jìn)行染色，制作出的顏色也略有差異，因此糍粑的顏色也不止五種，因民間有五方、五行之說，故采用五彩糍粑的名稱。</p><p>且不說集勞、馬遛狗這些老少皆宜的小吃，還有土雞、酸白切這些在豐收慶典上才的見得到硬核大菜，每一道都體現(xiàn)了小城的煙火氣，質(zhì)樸純粹，又熱情似火。</p><p><img alt="你最不能錯過的地方美食（在這座小城尋訪）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d201f07b46574bcabcf36847df8c1899.jpg"/></p><p><strong>一片鄉(xiāng)思、一片溫情，聽榔聲、聽山歌，聽唄儂講家鄉(xiāng)的變遷。</strong></p><p><strong>這里是天等。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！