導讀葉子今年8月份參加了“一帶一路昂揚在途”大型跨國文化交流活動的國內段，然后于10月31日又到達新疆，繼續參加國外段行程，從國內段的終點霍爾果斯出發，沿途將經....

葉子今年8月份參加了“一帶一路 昂揚在途”大型跨國文化交流活動的國內段，然后于10月31日又到達新疆，繼續參加國外段行程，從國內段的終點霍爾果斯出發，沿途將經過9個國家。

出發之前，我們先進行了嚴格培訓，同時，我們也品味了當地特色美食，下面就來介紹幾種：

新疆大盤雞

新疆大盤雞是全國家喻戶曉的新疆特色菜肴，其做法葉子以前在公眾號里分享過。葉子覺得最大特色就是量大，并且因為搭配著褲帶面，主食和菜都有了！

皮辣紅

材料是洋蔥、辣椒、西紅柿，因為洋蔥在當地叫做皮牙子，“辣”指的是 青椒，“紅”指的是西紅柿，所以叫做皮辣紅，是一道涼拌菜，從現代營養學來講，這道菜的搭配非常不錯，這種生拌的吃法也更加養生。

霍爾燉

這個名估計是來源于地名霍爾果斯吧，是新疆的一道特色菜，里面有羊肉、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿，一起燉制的，湯色紅亮，很下飯。

馕丁炒肉

其材料有切成小塊的馕，有洋蔥和牛肉，馕的油量比較大，有點像油炸過，但又沒炸透那種，估計多用點油煎也行，這道菜味道非常棒，很香很香。

架子肉

這個一上桌就引起驚呼，大家紛紛拍照，真的讓人眼饞，塊比較大，吃一塊就很過癮，外焦里嫩。

胡辣羊蹄

這也是新疆的一道特色菜，食材有羊蹄、青紅椒，羊蹄做得非常軟爛，味道不錯。

熏馬腸

葉子喜歡四川香腸，一直覺得各種腸中四川香腸最美味，到達新疆后，才發現這個原來這么好吃！這個就是熏馬腸！味道和四川香腸有些類似，熏制過，咸香味道，非常好吃。

葉子在接下來的一個多月里，作為“一帶一路 昂揚在途”大型跨國文化交流考察團的一員，會將沿途的9個國家的美食來與親們分享，歡迎關注哦！

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