導(dǎo)讀這一款適用于清蒸任何魚(yú)，我選的是龍利魚(yú)，因?yàn)辇埨~(yú)無(wú)刺無(wú)骨，吃起來(lái)比較方便，簡(jiǎn)單而美味，一看就會(huì)，家人孩子首選By吃貨自然萌78用料龍利魚(yú)1條白胡椒粉半勺鹽....

這一款適用于清蒸任何魚(yú)，我選的是龍利魚(yú)，因?yàn)辇埨~(yú)無(wú)刺無(wú)骨，吃起來(lái)比較方便，簡(jiǎn)單而美味，一看就會(huì)，家人孩子首選

By 吃貨自然萌78

用料

• 龍利魚(yú) 1條
• 白胡椒粉 半勺
• 鹽 少半勺
• 料酒 2勺
• 蒸魚(yú)豉油 適量
• 大蔥 半根
• 姜 2片

做法步驟

1、蔥、姜切絲備用

2、把買(mǎi)好的龍利魚(yú)洗凈

3、放在砧板上，用廚房紙吸干魚(yú)表面的水份

4、準(zhǔn)備半勺白胡椒粉，少半勺鹽，2勺料酒，放在一個(gè)干凈的容器里，攪勻

5、把調(diào)好的料汁均勻的涂抹在魚(yú)身，表面放一少部分蔥和姜片，腌制10分鐘（我家蒸鍋比較小，放不開(kāi)魚(yú)盤(pán)，我就給他中間切了一刀）

6、蒸鍋中加入水，水開(kāi)，放魚(yú)，蒸制8分鐘，關(guān)火，燜制2分鐘

7、開(kāi)蓋，去掉表面的蔥姜和盤(pán)子中的汁水

8、放切好的蔥絲，姜絲（為了拍照，我把這條切開(kāi)的魚(yú)，又拼到了一起）

9、倒入適量蒸魚(yú)豉油，在蔥絲表面澆上熱油即可

10、可以開(kāi)動(dòng)了

小貼士

1.蒸魚(yú)時(shí)的蔥絲姜片一定去掉，是去腥用的 2.澆熱油前，在魚(yú)身上放的姜絲，如果不愛(ài)吃姜，可以去掉 3.愛(ài)吃辣的小伙伴，可以在熱油里放點(diǎn)干辣椒段，或者在魚(yú)表面放點(diǎn)青、紅椒絲

龍利魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效

1.防治心腦血管疾病：龍利魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。

2.保護(hù)視力：龍利魚(yú)中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生。

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