導(dǎo)讀前段時間清理冰箱，結(jié)果從里面找出了一塊冰凍五花肉，估計是過年時吃剩下的，這可真是個意外之喜，天降豬肉呀，這下可以好好解解饞了。在我們家，一般豬肉都是用來煮湯....

前段時間清理冰箱，結(jié)果從里面找出了一塊冰凍五花肉，估計是過年時吃剩下的，這可真是個意外之喜，天降豬肉呀，這下可以好好解解饞了。

在我們家，一般豬肉都是用來煮湯或者炒蒜苗的比較多，因為這2個做法都是非常的簡單，而且要的時間也比較少，很適合平時的日常生活。

不過，就算再好吃的美食，吃得多了也就有點膩了，所以我決定要來做一道之前很少做的家常美食。這一道家常菜就叫做燜豬肉，這樣子，做出來的豬肉又好看又好吃，顏值高又下飯，而且做法也簡單，跟紅燒肉的味道相比，一點也不落下風(fēng)。如果你喜歡吃紅燒肉的話，應(yīng)該也會喜歡這一道燜豬肉哦。

這一道廣東燜豬肉的做法跟材料都是比較簡單的，一般人都能學(xué)會，它的味道是肥而不膩，帶著一點甜味，當然，如果不喜歡甜味的也可以把它做成咸味的，主要取決于自己的口味。今天就把我家做的這一道燜豬肉的做法分享出來給大家，如果有興趣的，不妨先收藏起來，有空可以試著做一下呀，說不定你會喜歡上這一道美食呢？

【燜豬肉】

材料：豬肉、生姜、大蒜

調(diào)料：黃酒、生抽、老抽、蠔油、八角、黃糖

【詳細做法】

1.豬肉清洗干凈后，把它切成小塊，可以切厚一點，這樣吃起來，感覺比較爽。豬肉最好用的五花肉，瘦一點的五花肉感覺會更好吃，不然太肥了會下不了口，當然如果你喜歡吃肥的也行。

2.準備一些生姜跟大蒜，生姜切厚一點，大蒜直接切成兩半就可以了。鍋里放入花生油，把生姜跟大蒜放進去炒香，香味出來后，把豬肉倒進去翻炒一下，把豬油炒出來，這樣子吃起來沒那么油膩。

3.豬油出來后，倒入一點黃酒去腥，然后來調(diào)一下味，放入一勺生抽、一點點老抽上色、一勺的蠔油，把它們翻炒均勻。翻炒均勻后倒入適量的熱水，然后倒入一碗的黃酒，放入2個八角、小半塊的黃糖，如果不想吃甜的可以少放點糖，不過做出來的顏色可能沒這么好看。最后開大火燒開，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜30分鐘。

4.時間到了之后，打開蓋子開大火收一下湯汁，把湯汁收到濃稠就可以關(guān)火出鍋了。做好的豬肉裝盤上桌，這一道又香又美味的燜豬肉就做好了，這一道家常菜用來下飯那是一流的，好吃還簡單，因為帶著一點甜味，所以小孩子是最喜歡吃的，如果喜歡的可以試一下。

我是豆腐，專門與大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點個關(guān)注呀.