導讀一道普通的家常菜，加入了麻辣川香汁，口感完全不一樣了，感覺自己廚藝都提升了不少，哈哈By薯條沾腐乳用料排骨600克土豆（大）1個香菜3根姜適量料酒1勺醬油1....

一道普通的家常菜，加入了麻辣川香汁，口感完全不一樣了，感覺自己廚藝都提升了不少，哈哈

By 薯條沾腐乳

用料

• 排骨 600克
• 土豆（大） 1個
• 香菜 3根
• 姜 適量
• 料酒 1勺
• 醬油 1勺
• 豪吉麻辣川香汁 適量
• 玉米油 30克
• 山奈八角 少許

做法步驟

1、排骨洗干凈后瀝干水份

2、生姜去皮后切片。

3、土豆去皮后切條。

4、鍋中放油燒熱。

5、放入姜片、山奈八角炒出香味。

6、放入排骨。

7、加入料酒。

8、加入醬油

9、翻炒至上色。

10、加入適量開水

11、大火燒開后轉中火，蓋上鍋蓋燒20分鐘。

12、揭開鍋蓋。

13、放入土豆

14、大火燒開

15、轉中火，蓋上鍋蓋燒10分鐘。

16、放入麻辣川香汁。

17、拌勻

18、放入切好的香菜。

19、拌勻

20、出鍋

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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