導讀哈嘍大家好，我是佳佳！今天給大家分享一道一直很火的錫紙烤金針菇的做法，比起涮火鍋，涼拌更具風味，金針菇的營養價值很高，富有蛋白質和維生素C，經常吃還可以增加....

哈嘍大家好，我是佳佳！今天給大家分享一道一直很火的錫紙烤金針菇的做法，比起涮火鍋，涼拌更具風味，金針菇的營養價值很高，富有蛋白質和維生素C，經常吃還可以增加孩子的智力。下面就來看看這道菜的具體操作方法吧。

錫紙金針菇

主料：

金針菇、蒜、小米辣、香菜、香蔥

配料：

生抽、蠔油、蒸魚豉油、雞粉、糖、辣椒醬

做法：

1.金針菇把頭部切掉，洗凈，把水分擠干擺放到錫紙盒里備用。

2.蒜切末，小米辣切圈，香菜切段，香蔥切成蔥花待用。

3.起鍋燒油，油熱后下入一半的生蒜末，小火炒香炒制微微發黃，然后下入小米辣和蔥花繼續翻炒，再加入少許的生抽、蠔油、蒸魚豉油和雞粉、白糖調味，熬一分鐘左右關火，倒入剩下的生蒜翻炒一下，澆在金針菇上即可。

4.然后把金針菇放到烤箱里，把烤箱調到上下火180度，20分鐘烤制。時間到取出，撒上香蔥和香菜段，喜歡吃燒烤味的可以撒上些燒烤料味道更佳，用筷子攪拌一下就可以開吃了。

好了，這樣一道美味的錫紙烤金針菇就做好了，是不是特別的簡單呢，你也趕緊按照我的步驟來試試做吧，保你做的不比外邊燒烤店的味道差哦。

小貼士：

1.金針菇洗凈之后一定要將水分擠干，否則湯水多了影響口感。

2.這道菜不需要加鹽，蒸魚豉油、生抽、蠔油都帶有咸味。

3.如果沒有烤箱，也可以放到鍋上倒點水煮也是可以的。