2018年1月10日上午，正值寒冬節(jié)氣，雖然天公不作美，氣溫驟降，寒冬覆蓋，但卻絲毫不影響同學(xué)們烹飪美味甜點(diǎn)的好心情。我校西點(diǎn)班迎來(lái)了他們的西點(diǎn)期末考評(píng)測(cè)試，所有學(xué)生都對(duì)這次的考評(píng)打起十二萬(wàn)分的精神，不敢有絲毫懈怠。

西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)主要學(xué)習(xí)的內(nèi)容包括了蛋糕、烘焙、法式甜品、裱花等制作技術(shù)，而這次西點(diǎn)班的期末考核也主要針對(duì)甜點(diǎn)制作的各個(gè)板塊來(lái)進(jìn)行考核。

考核時(shí)間安排在上午，同學(xué)們不愧是有備而來(lái)，作品的制作飛速進(jìn)展，蛋糕坯制作、烘焙，打發(fā)奶油，蛋糕裱花，學(xué)生們雖然學(xué)藝不久，但是手法上面卻也是十分醇熟，不一會(huì)作品便以全部完成。

看著近乎完美的學(xué)生作品，考核老師的臉上嚴(yán)肅且認(rèn)真。考核結(jié)束后，參與考核的老師針對(duì)此次考核做了一個(gè)整體點(diǎn)評(píng)。

老師首先對(duì)同學(xué)們的西點(diǎn)作品給予了充分的肯定，并對(duì)同學(xué)們的制作創(chuàng)意大加贊賞。但同時(shí)也指出考試的目的是“以考促學(xué)，以考促教”，希望同學(xué)們能夠在考核中取長(zhǎng)補(bǔ)短，互相學(xué)習(xí)，利用考核來(lái)提升自身技能水平。

云南新東方一直采用實(shí)踐考核的教學(xué)模式，每學(xué)習(xí)到一個(gè)階段就進(jìn)行一次相關(guān)的階段考核，在檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成效的同時(shí)，也可增進(jìn)老師對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)度的了解，并采取相應(yīng)的教學(xué)方式，進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)。希望同學(xué)們能繼續(xù)努力，在下次考核中，拿出更好的作品！