導讀做法步驟1、材料；買一大塊鱈魚，竟給我另搭一小塊很不喜歡。用來蒸蛋了~2、鱈魚切薄片；枸杞洗凈；小蔥切末；3、雞蛋打散，加適量鹽和料酒攪拌，再加4蛋殼溫水拌....

做法步驟

1、材料； 買一大塊鱈魚，竟給我另搭一小塊很不喜歡。用來蒸蛋了~

2、鱈魚切薄片；枸杞洗凈；小蔥切末；

3、雞蛋打散，加適量鹽和料酒攪拌，再加4蛋殼溫水拌均勻；

4、將蛋液過濾；

5、蓋上保鮮膜，用牙簽戳些小孔；

6、鍋中水開后上鍋先蒸8分鐘；

7、然后擺上魚片、枸杞，撒上蔥花，灑少許胡椒粉，淋少許香油再蒸5分鐘就可以了。

8、蒸好后可以淋少許醬油。

小貼士

蒸碗、加水量不一樣蒸的時間會有些區別，先把蛋液蒸至稍為凝固就把魚片放上去，不要把蛋蒸熟了再加。

心情故事

鱈魚營養豐富，刺少-通體只有一條主刺，肉質鮮美、入口清醇，是老少皆宜的營養菜品。