導(dǎo)讀哈嘍，大家好！歡迎大家來(lái)到小小的美食工坊。食材有性格，小小有工坊，讓愛(ài)的火把在廚房點(diǎn)燃。今天跟食友們分享的是牛奶的2種新吃法。牛奶是日常生活中最常見(jiàn)也最營(yíng)養(yǎng)....

哈嘍，大家好！歡迎大家來(lái)到小小的美食工坊。食材有性格，小小有工坊，讓愛(ài)的火把在廚房點(diǎn)燃。今天跟食友們分享的是牛奶的2種新吃法。

牛奶是日常生活中最常見(jiàn)也最營(yíng)養(yǎng)的飲品之一，它幾乎陪伴了每個(gè)人的童年。直到現(xiàn)在我們也會(huì)經(jīng)常飲用。可是牛奶除了飲用，你還知道其他的吃法嗎？

其實(shí)有很多甜品的制作都離不開(kāi)牛奶，而且用牛奶做出來(lái)的甜品大多香甜可口，細(xì)膩爽滑，吃起來(lái)非常過(guò)癮。既然這么好吃，就跟食友們分享下小小最?lèi)?ài)的兩款甜品。

第一種：雙皮奶

雙皮奶相信很多愛(ài)吃甜品的人都被它獨(dú)特的口感所吸引過(guò)，我以前也經(jīng)常在甜品店買(mǎi)著來(lái)吃，基本都是十幾塊一小碗，但是如果在家自己做的話，成本只需四五元，而且還可以根據(jù)自己的口味加入小紅豆，葡萄干，水果等食材，口感會(huì)更加豐富。

食材：牛奶250毫升、奶粉20克、雞蛋1個(gè)、白糖15克、紅豆適量、蜂蜜適量。

第一步：把牛奶倒入一個(gè)干凈的空碗中，加入20克奶粉攪拌均勻。

第二步：將攪拌好的牛奶倒入奶鍋中金星煮制，滾開(kāi)后即可關(guān)火，把煮好的牛奶倒入空碗中靜至一會(huì)，大概10分鐘后牛奶表面會(huì)結(jié)一層奶皮。

第三步：將雞蛋的蛋清打入碗中，將牛奶慢慢倒入蛋清液中，加入白糖攪拌均勻，隨后需要用網(wǎng)紗過(guò)濾一下牛奶蛋液的混合物。（倒牛奶的過(guò)程中要慢，需要把生成的奶皮留在碗底）

第四步：將過(guò)濾好的牛奶蛋液倒入碗中，此時(shí)的奶皮會(huì)慢慢浮到表面。

第五步：用保鮮膜封住碗口，中火蒸15分鐘左右，蒸好后燜2分鐘即可取出。

第六步：取出后的雙皮奶晾涼加入自己喜歡的食材，我家的是紅豆和蜂蜜。

如此做出來(lái)的雙皮奶不僅Q彈爽滑，還奶香十足，喜歡吃冰的朋友還可以將雙皮奶在冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)在食用，口感更佳喲！

第二種：焦糖牛奶布丁

焦糖牛奶布丁應(yīng)該是每個(gè)愛(ài)吃甜品的人必學(xué)的一道甜品！它不僅制作簡(jiǎn)單，而且口感和味道也是任何甜品都替代不了的。

食材： 牛奶500毫升、雞蛋2個(gè)、白糖50克。

第一步：將50克白糖放入鍋中小火慢煮，直至白糖融化且成焦黃色，立即關(guān)火。把熬好的白糖放入小碗中晾涼備用。

第二步：將雞蛋打入碗中并攪散，把牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻后過(guò)下網(wǎng)篩，把過(guò)濾好的牛奶蛋液倒入剛剛裝有焦糖的小碗中。

第三步：用錫紙蓋上碗口放入蒸鍋蒸制5分鐘后關(guān)火虛蒸2分鐘在取出。（有烤箱的朋友也可以用烤箱制作，烤箱預(yù)熱后調(diào)至150度，上下火拷60分鐘即可）

第四步：將蒸好的布丁晾涼后，倒扣在盤(pán)子中即可食用。也可以冷藏后在食用，口感更佳。

如此做出來(lái)的焦糖牛奶布丁顏色搭配很好看，層次分明，口感也是值得一試的哦。

食材有性格，小小有工坊。如果你有更好的做法也歡迎評(píng)論分享！歡迎關(guān)注：小小的美食工坊。我是美食愛(ài)好者小小，每天會(huì)更新美食文章跟大家一起探討學(xué)習(xí)！