導讀一、莒縣全羊湯莒縣全羊（又名莒州全羊），伴隨著莒國悠久的歷史，承載著“姑幕”豐厚的文化底蘊，莒縣全羊湯猶如滲透進商周秦漢的古老文明與現代人文的生機和諧。那縷....

一、莒縣全羊湯

莒縣全羊（又名莒州全羊），伴隨著莒國悠久的歷史，承載著“姑幕”豐厚的文化底蘊，莒縣全羊湯猶如滲透進商周秦漢的古老文明與現代人文的生機和諧。那縷縷飄香的“玉液”，聞之心曠神怡，飲之七竅通達，不禁令人生發(fā)“天上人間之美味，盡在莒縣全羊湯”之感慨。

二、莒縣大餅

莒縣久負盛名的地方土特產食品，因其個頭而得名，又名大鍋餅。莒縣大餅已有幾百年的制做歷史，莒縣傳統工藝大餅已被確定為省級非物質文化遺產。可以炒著吃，還可以燴著吃，是當地人的主要食品，特別是在農村，被當成一年四季的主食。

三、莒縣八喜籠包

莒國籠包，是莒人的傳統美食之一。三國時期，諸葛亮征討孟獲，“五月渡瀘，深入不毛”，因“瘴氣太濃”，士兵多患病。諸葛亮為改善士兵生活，強身健體，想起家鄉(xiāng)美食“莒國籠包”，便下令讓士兵宰豬殺牛，將牛肉和豬肉剁成肉泥，放入千年銀杏果，包成肉包子。按八卦組合，放在籠中蒸熟，令士兵每人每餐食用一組。士兵食后精神大振，很快消除了病患，眾口稱贊“八喜籠包”。因為諸葛亮統率的是劉皇叔劉備的軍隊，劉備又是真龍?zhí)熳訚h高祖劉邦的傳人，故稱八喜“龍”包。

四、烏魚蛋

烏魚蛋為日照獨有的海珍品，歷史悠久，馳名海內外，曾為歷代皇帝的御膳佳品。烏魚蛋，系日照特產金烏賊的纏卵腺加工而成，其色乳白，狀如卵，經廚師之手，可加工成狀若花瓣、薄如紙片的高級食品。據清朝康熙五十四年《日照縣志》載，“烏賊魚口中有蛋，屬海中八珍之一。”至清末，烏魚蛋一直列為貢品。

五、浮來青

浮來青茶生長期長，具有“葉牙肥厚、栗香高、耐沖泡”等北方綠茶獨特風味，以及浮來青茶的“綠、香、醇、凈”主要特征。浮來青品牌茶曾榮獲“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎。

六、干蒸黃魚

黃魚洗凈兩側剞一字花刀用料酒，鹽，蔥姜，胡椒粉腌半小時；起鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲，蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲，冬筍絲，榨菜絲，加醬油，胡椒 粉 ，料酒，味精炒勻，出鍋后澆在魚上；上籠蒸熟,取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

七、百合田雞粥

田雞去皮、去內臟，斬件；豬瘦肉洗凈，切片。太子參、百合、大米、蔥、青豆等洗凈。將大米（或粳米）放入開水鍋內，煮開后，放入太子參、百合、青豆等 ，以武火煮開后，再放入豬瘦肉、田雞，以文火煮至粥成，放入蔥粒調味。特點：清潤肺燥，益肺生津，清心安神。