準備材料：蘆薈葉片三片、肉絲少量、食用油、鹽、小蔥。1、蘆薈洗干凈，切成段，再去掉外面的皮，蘆薈果肉非常滑，粘液很多。2、放清水里煮一會，涼水冷卻。3、肉絲切好，焯水備用。然后把蘆薈片切成一條條的。4、油鍋里炒，因為肉絲和蘆薈都熟的，燜一會就好了。5、裝盤，撒上蔥花，爽滑的一道菜好了。