一、韭菜炒藕。1、準備食材藕250g、韭菜1小把、適量鹽、適量味精、適量油。2、韭菜洗凈，將韭菜切成段備用，蓮藕切成絲備用。3、鍋中倒油、開大火將藕、韭菜倒入鍋中翻炒。4、加鹽，繼續翻炒。5、加入少許味精裝盤。二、辣椒炒肉。1、準備食材：大辣椒250g、五花肉100g、油適量、鹽適量、蔥10g、姜10g、醬油3ml。2、辣椒，洗好后掰成雞蛋個頭大小的片。3、花肉切成片蔥花、姜切片。4、倒油，倒入五花肉煸炒，倒入醬油翻炒均勻。5、姜、大辣椒，翻炒1-2分鐘。6、加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。三、素炒三丁。1、準備食材：香菇3朵、胡蘿卜1根、碗豆150g、油適量、鹽適量、蠔油2大勺、生抽適量、糖適量、水、淀粉適量、蔥姜適量。2、胡蘿卜、香菇焯水瀝干水份，切成1cm見方的小丁，豌豆焯燙3分鐘撈出瀝干。蔥姜切末備用。3、鍋燒熱后倒入油，待油5成熱時放入蔥姜末炒香。4、放入香菇丁炒1分鐘。5、放入胡蘿、豌豆丁翻炒2分鐘，入生抽和蠔油、糖翻炒。6、待湯汁慢慢開始收干時，淋入水淀粉攪勻即可。