1、準(zhǔn)備食材：雞蛋、油、鹽、味精、醬油。2、將雞蛋打在碗里，放入鹽，并攪碎。3、開(kāi)小火，鍋燒熱，加入油，倒入打散的雞蛋。攪一下，形成雞蛋塊。4、加入適量的水，將水煮沸后，加入醬油。也可以加調(diào)味醬，如排骨醬、蒜榕醬等，依個(gè)人口味調(diào)整。5、加入調(diào)料后，關(guān)火，加入味精。