1、食材：鴨蛋兩個、白糖適量、純牛奶。2、把牛奶放在熱水里加溫，再倒進碗中加適量白糖拌勻。3、鴨蛋打進碗里用筷子攪散。4、把溫牛奶倒進去，牛奶和蛋液一比一，攪拌均勻。5、蛋液過濾一遍。6、蛋液用保鮮膜蓋住。7、用牙簽扎幾個小孔排氣。8、上氣后大火十分鐘至十二分鐘即可。