1、準(zhǔn)備食材：雞蛋40個(gè)、鹽（粗細(xì)均可）5斤、涼開(kāi)水適量、高度白酒適量。2、準(zhǔn)備一碗高度白酒，將雞蛋逐個(gè)進(jìn)行放在酒中翻滾一番，晾干。3、將雞蛋一個(gè)一個(gè)放在準(zhǔn)備好的瓶中，倒入鹽，再加入適量涼開(kāi)水，放夠20天即可食用。